黄花排骨汤

                                                                

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4 k7 O* ~  l7 j+ A7 d黄花排骨汤/ Y# X# Q4 X  I4 k# U7 _9 a! s
原料：
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排骨200克、黑木耳5朵、黄花菜一把、姜2片、青菜3棵
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调味料：盐、鸡精 ( J2 K0 [/ u% M# _% G* \0 r
做法： * e9 C7 c5 E% n# ]2 @2 ~, d4 N
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排骨洗净砍成块，黑木耳和黄花菜用水泡发洗干净，排骨放入开水中焯水去除血沫，黄花菜去掉硬根打成结，砂锅里加水放入除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煲一小时加青菜煮2分钟，调入盐和鸡精。 * G) n9 Y/ u6 ^

0 V! H+ i# V$ }  G% g注意：6 a7 A3 k2 U3 P( p

7 Z* Y! P  Y. Q) x; h黑木耳和黄花菜泡发后一定要洗干净，有很多小的沙子，青菜不能放的过早，煮烂了就会损失营养口感也不好。
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, o  z2 S$ `' @1 c' \4 d[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-15 05:52 AM 编辑 ]