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[热菜] 酸辣虾[6P]

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酸辣虾[6P]

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7 i7 ?/ y: q% s3 X  K6 |* D烹制方法 , s( _# U9 c& W9 Y. [$ ?4 u
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材料:麻虾(半斤)、红色泰椒(15个)、泰国小青柠檬或是黄柠檬(2个)、小生姜(2块)
! S; k# g- ?$ Y. v" P调料:刀嘜纯正葵花籽油、盐、生抽。
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. m7 t( S3 o. t- T+ z+ S1 将新鲜虾放入沸腾水中,煮40秒后捞起来。
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% j2 B& U+ \* A/ _0 u0 Z5 y2 将泰椒、柠檬和生姜分别切好,待用。2 e( Z9 |0 N! L7 N3 s# e6 f9 y
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, \4 j# Q% ^7 {" n$ G3 烧热油锅,将泰椒,柠檬和生姜倒入油锅里爆香,加少许盐后转小火慢闷5分钟,待辣椒和柠檬及生姜出汁。6 n% y& Q5 ^; k

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. Z5 k: w" i8 m- |& |  g1 T( X! {3 m7 m) w- a! P2 A
4 配料出汁后,倒入焯过的虾,搅拌均匀。7 y8 f5 u, u4 x% I8 }+ K

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5 加入2瓷勺子量的生抽,继续闷3分钟,待虾外表上了橙黄色即可装上盘。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +8 发帖辛苦啦! 2013-8-8 22:23

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没吃过这个做法,看着就特别好吃的样子,从小就喜欢吃虾。

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这个口味没试过应该很特别,但不太会做菜,我这城市也没得吃

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额,酸辣味!不可思议的味道啊!吃虾我觉得还是吃麻辣的味道好点吧!

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喜欢吃酸辣味的。就是没泰国的食材啊。

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平时经常吃虾,做法比较简单;比如盐水虾、油爆虾、椒盐虾等。酸辣虾的做法还是第一次学到,是否是泰国风味啊,楼主介绍的很详细,可以在家试试,品尝不同的口味也是一种乐趣。

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泰国口味,第一次见,没有泰国的辣椒、柠檬能不能用其他的代替?这个菜可以在家给小孩做着尝尝

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第三步骤
+ {7 k% ?+ ]' ^, R3 ^; \7 [3 烧热油锅,将泰椒,柠檬和生姜倒入油锅里爆香,加少许盐后转小火慢闷5分钟,待辣椒和柠檬及生姜出汁。
& d1 Q2 r0 D7 U: f8 e要放些水吗?这样闷5分钟,会不会干完啊?

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我们这有家香辣虾,师傅我认识,做的好吃极了,基本上月月到,做法有点相似。

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样子看上去不错,不过对于成年人来说,量太少了吧

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