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7 i7 ?/ y: q% s3 X K6 |* D烹制方法
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材料:麻虾(半斤)、红色泰椒(15个)、泰国小青柠檬或是黄柠檬(2个)、小生姜(2块)
! S; k# g- ?$ Y. v" P调料:刀嘜纯正葵花籽油、盐、生抽。
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. m7 t( S3 o. t- T+ z+ S1 将新鲜虾放入沸腾水中,煮40秒后捞起来。
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% j2 B& U+ \* A/ _0 u0 Z5 y2 将泰椒、柠檬和生姜分别切好,待用。
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, \4 j# Q% ^7 {" n$ G3 烧热油锅,将泰椒,柠檬和生姜倒入油锅里爆香,加少许盐后转小火慢闷5分钟,待辣椒和柠檬及生姜出汁。
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4 配料出汁后,倒入焯过的虾,搅拌均匀。
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5 加入2瓷勺子量的生抽,继续闷3分钟,待虾外表上了橙黄色即可装上盘。