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烹制方法　9 i8 P+ I3 `. \% o
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材料：牛肉（250g）、番茄（2个）9 _% X- a% y2 o, u
配料：葱、姜、料酒、淀粉、盐# ^( y; |9 z# ?& N3 O

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1　牛肉洗净切片后用酱油，油，水，淀粉拌匀，腌置半小时。0 E2 M' C- A* }; |, J

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/ ?9 h! h, a3 R3 D2　西红柿切块，葱，姜，蒜切末。
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3　锅里放油，烧至八成热，倒入牛肉，炸至七成熟捞出。
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; J+ q8 k/ l1 @' J. j+ o4 O% n4　锅里放油，放入葱，姜，蒜略炒出香味，倒入西红柿，加盐并用小火翻炒至西红柿出水。5 [( h* p/ S! a& Q6 ?

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5　西红柿出水时，加入牛肉略炒，炒匀以后盛盘即可。

这个操作部复杂，家常菜，有滋有味，很好

简简单单的一道家常菜，夏天烧来吃美味又开胃啊