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烹制方法　1 b; x7 d. B! K

3 f5 g4 l: G% u, W) z1 b; ]4 E材料：排骨（2条）
! l& ^& T9 n( _  Y/ `6 U+ I调料：豆豉、蒜（各适量）；料酒、生粉、盐、酱油、糖、刀嘜纯正花生油9 |( D+ T' K* C% a/ H# \1 g
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1　排骨剁成麻将大小，洗净。) j% R% F2 }4 s! ~- p
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) o" ~# ~& B0 g2 ~- W2　豆豉用刀压碎；蒜剁成末，铺放在排骨上。& w( q& h* Y6 ^' ]* s! V/ V

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' `5 Q( m4 j, X8 c. k+ ^3　在排骨上加入料酒、生粉、盐、酱油、糖、油等调味料，腌大概10分钟。
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4 S! y) V8 n% P" f4　将排骨放到已经烧开水的锅里蒸，大概蒸15分钟即可。

豉汁蒸排骨在食堂经常能吃到，很美味，但是就营养价值估计没有平时咱们炖排骨那么高。

这个看起来做法很简单！对于我这样的懒人是最好的东西了~

做法的确是非常简单，但觉得只是蒸十五分钟肉能熟吗？平时炖排骨时还要在高压锅里排气后十七八分钟，如果在一般的蒸锅里这时间很怀疑是否能熟。