对于面食我也是很喜欢的!前不久经人指导学做鸡蛋饼!与大家分享下成果!. o1 I& w5 v$ T/ y" ]
# m5 P  @9 X  b8 i9 ]
原料1：面  这次用的是没经过发酵的面。" v. W" d9 J4 Z* z6 f1 v  c
" T( j- e, D* U2 c% X4 }) P
+ T, E. S' y4 {- x* m) h
原料2：鸡蛋、豌豆、玉米、火腿。我稍微改良了一下，做两个夹玉米和豌豆的。
; ^4 S% ]) U# S' S3 y9 u- m( y% U% I　　豌豆、玉米用水汆熟，鸡蛋打散加小葱末、少量盐调匀
$ s: c1 A0 @6 ]1 p" w' c2 L5 d2 x: Q& v: ]3 }8 M$ L9 K; i, `& A
9 t$ W$ u4 }' ?" l6 b
面分成若干小剂，擀成椭圆形状，撒匀盐并用擀面杖稍微擀一下，并抹上油.
+ o* }2 \4 u7 p" x0 J* C0 o& k7 t$ Q
  
- i/ \' v5 m* }1 A* s# F  对折后从一边开始，横着卷成个卷儿, K4 R* N0 R/ X0 D1 B0 w) u- O
' \2 r1 c1 m2 r7 G* t7 ?6 Z/ R- P

$ V$ [$ l$ i- D- |3 L) l5 h0 `  封死的一头朝下
7 Y$ u9 Z1 D& z* h
( y/ u( r- W* A' u$ ?# m. y
0 H( f5 z  t  c6 f擀压成饼
; I) n' R# T& V# K, T  Y
8 X, u& c1 X8 M6 T8 \' [' w
7 ?( r  I2 W! q, q/ Z9 n7 Y0 @3 f下油锅中火煎，煎到两层面分开
- c. K9 t* L( d- H' V5 u- R& I  J/ j. U  J+ `

5 t2 r% A7 h+ K' P用小刀开个口，把葱花鸡蛋灌进去；刚开始做没掌握技巧千万不要灌太多，否则会漏，我就品尝了那个滋味~~
/ M: M& u. ?$ z9 ~: Y/ O+ M9 k) T; t$ B: ]. n, P
3 O4 h. o! Q( J3 B/ n
再回锅，等鸡蛋凝固了，翻一下，熟透即可
9 D. }$ O8 z" g/ G. _0 f( x& i2 j% `4 ^% e0 i
- m. B5 F  B" Y: ?' k4 ^9 w2 v" v! v
发张带火腿玉米的% \7 }. y1 N  z) ?# M8 F

1 n4 g/ @1 G/ p0 r9 D; D! a7 S: D/ x/ j" B  h' T$ t
齐活收工!

大大 这饼很有创意 只不知此面团是冷水面还是半烫面或是全烫面来做成 在我看来可能是做葱油饼的半烫 因其即有口感又有面香味 不知对否  好的先收下 谢了

大大，这饼很有创意，回去试一下先 :s_12:

不是很难的一种做法,哈哈,哪天在家里也做几个让家人一起分享一下!

1楼 朋友的 冷水面还是半烫面或是全烫面3个术语 一出  就肯定是个行家了。。。  厉害。。

在路边摊吃过类似的东西，味道还可以！又香又脆的！