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姜葱炒花蛤王

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姜葱炒花蛤王

  在市场见到有很大的花蛤王卖,要8元一斤,不过看起来很肥美,就买了。
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  蛤蜊 - I9 n- V' O0 [* D% H; N: ?

) `. `' t. S- a' ^  `  一名海蛤或文蛤。李时珍认为海中诸蛤之有利于人者,统称蛤蜊。白壳紫唇,或壳上有花纹,故称文蛤或花蛤。大小不等,形圆,其肉可食,味鲜美而营养丰富,其肉及壳均入药。蛤的种类虽多,但性能大至相近。4 J. j# G* F3 {5 ^! u
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  成分:  蛤肉含糖类,蛋白质,脂肪,菸酸,无机盐,维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。
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  q& j2 X. o6 O" ^- l" @1 I  蛤蜊肉:润五脏,止消渴,软坚散肿.,为营养晶,又为利尿药。壳粉(海蛤粉):治咳逆上气,项下瘿瘤,搐搦抽风,心气疼痛等。因其是有机钙质,能治胃酸过多,并适用于小儿佝偻病或因缺钙而来的痉挛抽搐病。+ O3 j5 X+ d1 n( f; Z% G
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  材料:花蛤一斤半,姜、葱、蒜、生抽、红椒、盐适量
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9 k, h! C) v4 F; e( f- M  做法:; K% n: `! [4 t% x, q

( N0 M% Y1 k; x  1、起油锅,将红椒、蒜爆香。4 _$ ~( v9 r/ y4 u# d; s
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  2、将花蛤下锅炒,下姜丝,然后添加适量的水稍煮。
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  3、花蛤开口后加入葱段,盐、生抽调味即可上碟) r0 O7 w# {8 v0 w

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好吃~~偶尔会做~~
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  • 落叶归根 金币 -1 请注意回复字数 2007-5-18 09:27

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这菜感觉太简单点了 应该这样炒不怎么好吃

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