! q5 {2 H5 d! l$ w3 N- ]8 J( |0 u
+ T  j+ H; b0 n/ b. J  q$ q
烹制方法　% [% w$ Y" ^! F+ T: K1 c) ]* T
2 ~: B/ D2 D5 ^: o3 k
材料：芹菜（2根）、鸡蛋（3个）、小辣椒（3个）  % g) _% [0 f/ ^! z& l* `: A! x
调料：料酒（1茶匙）、清水（1茶匙）、盐（1/2茶匙）、白糖（1/4茶匙）
6 F  o; W8 U, s+ P- `4 w7 T: W1 n  a* \* K. W: T, L) J

* E  L% R/ f$ \0 T# Z' p& G' p) Q% s9 e0 n& w* z$ V
1　摘掉芹菜叶不要，留下芹菜梗，洗净后，斜切成1毫米厚的片。小辣椒斜切成段。
3 g& j+ c1 j6 Y8 H4 n7 G4 {2 p. V4 r% H( F9 x

' B: I- u; R8 f% e8 n$ L' m
9 N% d& |. J# I. j3 [2　鸡蛋打散后，加入料酒和清水搅匀。  f. w7 o# i+ R+ P1 C

6 H# y8 u  l% L4 \0 R 8 t9 L& M# c$ p( j: }5 M
$ _4 j4 a$ ~. b! a+ n
3　锅烧热，倒入油大火加热，待油八成热时，倒入鸡蛋，稍微凝固后，用铲子在锅中将鸡蛋搅成一口大的小块，盛出备用。
: s1 F) v+ [, b3 M) j! T
" R6 S& _& i) [- ^& V
5 O: B: j2 z4 }; Q+ ?
( y- Z, @% D* h# u* o: S4　锅中再倒入一点油，大火加热，放入红椒煸出辣味后，放入芹菜翻炒2分钟，撒上盐，糖搅匀。
/ D$ {2 |" J0 d  q& F4 H$ ^  Y
2 q9 M, [% @0 i
4 x. G& f; h) }! g+ p$ g) T$ u+ `, G( w  y1 K" t: r
5　放入炒好的鸡蛋，炒匀即可。

做的不错，炒蛋经常吃，但和芹菜炒没做过，想想就不错，蛋香和芹菜的香一起差不了。

色香味俱全，做法很简单，很值得学习一下！

这个做法没试过，鸡蛋炒韭菜/韭黄/番茄/辣椒/豆角，这个我较常做的。豆角切碎。

芹菜炒肉吃的比较多 或是西芹炒百合 用芹菜炒鸡蛋挺新鲜有机会尝试一下

我是最喜欢吃鸡蛋的，不过芹菜我都是清炒或者炒肉了，下次实施下芹菜鸡蛋的感脚，呵呵

比较新颖的搭配，此前没尝试过，感谢你的创意！

芹菜好像能降血压吧，老年人多吃点有好处，感谢楼主分享美食

芹菜对于男性很棒啊 芹菜中的粗纤维特别的对肠胃好

我还从来没试过用西芹炒鸡蛋，下次试下。本人十分喜欢吃炒鸡蛋，用很多搭配试过