版主评語: btta

请补图。

2 [# k) I' h  \+ A( N制作原料：虾 辣椒 这是湘菜的主角，不过放多少要看自己的承受能力 我放的是红干辣椒。
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& L' g- ~5 Z: Q$ a配料：蒜、姜、八角、桂皮（喜欢“色”的朋友，可以放点葱）。 调味料：盐、酱油、料酒、醋、豆豉。 * T7 A* q5 c) C( z& q  j  L

5 w5 P6 R$ G8 P, ~, G; i0 {3 ^- }制作步骤：1、把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。5 v( `# E5 B* A; L0 r
2、虾一定要洗干净，尤其是头部与身体连接处，很脏。; F* }% ?# N! e. m
3、先将虾过油，不要放盐，待表面呈红色捞起。; Q/ G& y3 l  |, e: g

3 g0 U5 @* m5 A 4、将蒜和姜放如油锅里用中火炒出香味，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮。" v! _4 o- t& K  C
5、一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下。待桂皮、八角的香味浓郁时，加入豆豉，打匀，再加适量水。- M+ B0 d6 `5 A% b$ ]' Y

0 {$ b, k* _+ Y5 o# a* w1 E6、继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅了。视个人喜好可以加点香葱。
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第一次发贴不知道对不对！# k- e# S! d* {' z7 f8 p: K9 F
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-21 06:16 AM 编辑 ]

不好意思，图片怎么没有显示出来喽！第一发贴没经验，要怎么才能显示图片喽