湘味大明虾的做法/ \4 f( e/ l+ _* U$ Y
原材料：大虾大蒜（切沫）姜（切沫）野山椒（切沫）葱花（切小段）0 A! ^/ f4 }9 `1 s
紫苏（切沫）八角 桂皮 山椒 干红辣椒0 Z0 I) U( ^+ i% R7 i, K; c: ]
1 锅中放适量水，放入八角、桂皮、干红辣椒、花椒，再放入适量盐，待煮10分鐘。（主要煮虾子用）
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2 把紫苏沫、姜沫、大蒜沫、野山椒放入碗中，放适量盐，放入葱花段。
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( m; `& ]* u* t# r& G$ N1 j3 放入适量辣椒粉，放入一点耗油，再把刚才锅中煮的香料水放入碗中调味。6 G& \$ E: m) L) p7 n. G
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4 再放入适量蒸股鱼油，还可以放一点点生抽，淋在吓上的汤汁就做完了，把虾子捞出，放入煮沸的滷汁水中，煮至虾子变色黄润為止，淋上汤汁，即可* I$ S: ~# K7 D( h: M9 `8 w

不喜欢吃虾，图片也没看到，唉，有点失望了。

没有图，在材料里看到了紫苏~~这是我最不喜欢的一种香料了

哈哈，有紫苏，果然是湘味，这个东西发现只有湖南菜才放，可以用来去掉很多东西的腥味怪味。

是不是就是小龙虾一样的作法啊，明虾的头大，肉太少

紫苏叶子，我们这里的人家用来煮水1，还有大叶香，煮的水用来做豆瓣酱酱