[PP=落叶归根]请补图[/PP]$ ]& r4 y; [9 m9 t3 }

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* l( c6 _: ?; M" p9 R7 ~2 V做法：
; \. A$ K1 {) \- @. R) |- h. w将以下香料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦)，二者掺合
1 Z2 a. ]" f3 q+ i0 A) o* \# J$ d取菜籽油若干(油一定不要少放，一般都要没过辣椒好多)，加热到冒大烟，关火，冷却一下，无烟了直接泼到辣椒上。(辣椒里加点盐也可以)( G3 o2 t4 e1 v; r
陕西一般用这种辣椒油做凉拌，好多凉皮店视此配方如命啊(嘿嘿，你现在也可以开店了6 X& S' g8 ?0 ^# v3 Z7 ^7 U

+ _6 h1 R$ o0 ~八角        170克2 m5 V0 X6 t' q8 i
花椒        220克
# e& J5 f6 |7 e" ]* N) Z! t姜片        150克) L. y- d2 P* W+ {- v% T# M
良姜         50克
( v, P: P3 M: S8 H* t3 o" X" H甘草        100克
! I% Z# Y# A0 M7 l& ?2 H2 G. i毕卜         50克
8 q& x3 z4 ?% x% D3 Q桂枝        100克' r6 s+ A) r; @% H
桂皮        100克
1 J, R" Z; S$ Y3 n6 N白胡椒      100克) ^- }5 z7 A7 W" y
茴香         50克
* Z0 }1 r' J' R肉扣         80克
1 D. L& G5 t( }白扣         50克
3 O. e  V/ T% N2 [# E1 l" D丁香         25克
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1 y. }9 x) L% _5 v* M( `, {7 s1 |) C+ A
[ 本帖最后由 monkeyhard1 于 2007-4-15 11:21 PM 编辑 ]

要是有图就好了，看着就眼馋