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烹制方法　. A# X( d" Q& Q/ E9 d6 c
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材料：丝瓜（1根）、花甲（1斤）、虾（10只）9 |& R7 u$ K4 V( d' ]
调料：颗粒黑胡椒（适量）、盐（适量）、姜片（4片）、刀嘜橄榄芥花籽油（适量）$ m" e4 s4 b' z! Q; G
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1　将花甲泡入盐水中浸泡一会儿。7 d& @. h* B) }: x7 U  F, L

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) J$ d0 w$ y* {  a* [4 v% n9 r- B( A2　丝瓜切去头尾，去皮，切成滚刀块。3 g% F/ e$ Y( @* b# x( `. H6 S9 M9 n
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3　鲜虾洗净潺，待用。9 c" F. q2 b/ l6 U0 V1 \

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4　将胡椒颗粒拍碎，放入热油锅中，与姜片一同爆香。
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' W% F4 n  L$ ~9 U6 i& _5　待胡椒爆出香味后，放入花甲爆炒。不必等花甲全部开壳，淋入适量的凉开水煮滚。1 h9 }; ^8 Q8 C/ [

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3 u  T3 d- V& G/ t: d6　放入丝瓜与鲜虾后煮滚，用适量的盐调味，淋入适量麻油即可熄火，开吃。

其实花甲与什么瓜炒不是主要的，这些贝壳类的主要是怎么去腥味，以及火候时间问题。

楼主辛苦了！其实对不怎么懂做饭的人看着做一顿饭也不错学习下手艺

我觉得花甲之类的用酒来烧一勺真的很好吃。最好是黄酒。还有就是酱爆也不错。适合当下酒菜了。

花甲还是第一次看见呢，不知道是啥东西哦，是海鲜的一种，也是贝壳类的一种？不过看着是蛮清淡爽口的

试下先啊啊啊啊啊！！！！

去腥味，老姜，料酒俩样宝，码味腌渍很重要的

原来这莫简单呀！我也试做一次哈，见到海鲜就高兴。