原料：瘦猪肉、青椒、胡萝卜
4 _1 U" G  r9 d9 L) c* z5 l7 c0 M调料：葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、淀粉等% B' K7 P, E- ?8 c0 Z
做法：1、肉切片，调味上浆；
( ^5 V0 \1 a  y! S# b2、胡萝卜切片，青椒用手掰成块；/ q3 Z! U4 I0 \: Q2 {/ }
3、起油锅，先炒肉；
. ?5 q* K" i5 J  x/ D: d' _5 U4、肉炒好后，放入青椒和胡萝卜，大火快炒；
$ Y4 Z/ o$ N0 @4 n0 L6 C8 l5、改小火，调味，勾薄芡出锅。# _- J* q) ]; f$ Z

+ \% Z$ y7 \$ H: L) J; }
6 a5 @5 n. ~1 q9 B. k; i3 X2 q* J0 W" D) R; J6 B  u

. w- W% Y; r. x8 y5 n$ l: O2 i& N9 q8 K0 X
8 E* d  b# t/ n6 t% E$ Q

: U: L: E8 a8 y4 O. @. a3 E' u- ~8 n
8 h* e' z. ?& z+ ^& x7 o
4 x0 y- B  W  @0 B6 p3 f& `
" n: n9 o$ _2 ]" a; @/ Y: Y
2 q1 |1 v& T1 ^' J- t2 ~
' _* ~7 H& V8 n/ @$ e6 x

                                                                

版主评語: btta

回复请多于10格字。

4 w- y0 Q9 t& `7 K- @  z3 }: L呵呵，简单实用，赞6 h, r+ e7 s5 G% y

3 t$ f/ }9 D- e% }4 }+ @$ l( K5 T[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-15 04:54 PM 编辑 ]

这个青椒炒肉一定不会够味,如果是湘菜的青椒炒肉会用小的辣椒,还有肉也切的小块些,入味重,香气扑鼻啊:P

这个辣椒一定要用辣辣的那种，一点点酱油最好了。

原来这道菜做法这么简单，看来以后不用去饭店吃这道菜了，在家也能做了，谢谢楼主分享好东西

小孩很喜欢吃青椒,收藏,周末试试.
& ]4 _3 }/ {( C  S+ M, r- X" y红心送楼主.:s_8:

感觉越是简单的菜夜能考验厨艺。呵呵。这菜我做的时好时坏。