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食材

• 主料
• 500g羊排
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• 配料
• 适量胡萝卜块
• 适量葱
• 适量姜
• 适量八角
• 适量盐
• 适量老抽
• 适量冰糖
• 适量桂皮
• 适量山楂片
• 适量党参

制作步骤; U( v* c0 M$ Z8 Z/ h, [. z7 g* B
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羊排剁块。锅子烧热水，将羊排放入。9 w5 E4 r) w% K0 U
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0 h5 ?8 u9 t# X: k煮5分钟左右，捞出，控干水分。
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* {! v& l, ~# S; D砂锅放水，将羊排放入砂锅内。2 ?0 }% K# X/ Q: ]7 h. q

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放入葱姜八角。
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倒入花雕酒，放入盐。- X; f; o! \" o4 s2 p- h0 Q
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放入老抽。
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7 z* q- y0 v) `* i3 x/ R" Z
% K  k8 W- P0 O9 x, w& d放入冰糖。
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放入桂皮。) W9 s0 h5 a2 E& j* ?
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- f$ s* I0 f8 M8 R/ h烧开，放入党参和山楂片。
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- p# n1 G2 |; d/ t. ~& G烧半小时以后，将胡萝卜块放入。6 h: L5 U  `3 @
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炖至羊排酥烂，加入鸡精调味，出锅即可。
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小贴士/ q8 J) }  p& V
1、羊排提前焯水，可以有效去除羊膻味。" ?4 S6 C: y, i
2、山楂片也可以去羊膳味。
6 T& v! G; q$ T8 I+ S2 p+ O3、羊肉炖半小时以后，再放入胡萝卜块，炖半小时左右，即可。

口水啊，自己不会做，只能吃别人做的，感觉没什么技术含量啊

看看 学习一下，羊肉倒是比较喜欢，秋冬天可以多吃一些

羊肉越膳越好吃，这也是我一直喜欢羊肉的原因，而且牛羊肉对强健身体有奇效，多吃无害

同事会做这个菜，看着比楼主做的要好，支持楼主

我比较喜欢唰羊肉，冬天吃了暖身子，羊排就是身上没什么肉，要肥羊的羊排才好吃

牛肉和羊肉是男人的专属宝贝啊，不过感觉这个好像不是红烧啊

羊肉一般都涮着吃，也烤串吃。红烧也吃过。

楼主功夫了得 看得我食欲大开 觉得羊肉除腥 来叫还是必须的

羊肉冬天吃最带劲，红烧的没吃过，可以一试！