今天放国庆假了，在家没事做就喜欢煲点汤喝。
) }0 ]- C; }$ C- G9 y) F# l" A想了半天还是鲫鱼汤比较容易做。
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9 q* n. o+ G9 o1 e/ F$ H  U首先是鲫鱼去鳞洗净待用。1 h2 Z. t8 R6 i, b7 q; Z
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新鲜豆腐洗干净待用。' u, c5 q& S! ?4 _3 @# ?! \- p
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配料香菜，花椒，姜片，还有胡椒忘了拍了。
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锅里放适量油，把鲫鱼煎一下，这样能去腥，而且煲出的汤是奶白色。/ E( D, Y1 E: [( D& r; ]

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把煎好的鲫鱼和调料放汤煲里。
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煲里放适量水，放煤气灶上大火烧开，然后换小火慢慢煲。4 i5 [0 `2 u3 n+ H8 A8 e; d- Z8 B

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6 s0 S. l1 P+ q/ P小火炖40-50分钟时候把豆腐切块放入锅里继续小火煲10分钟左右。0 G; ^# L# L: X  K3 Y* W( {  {

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  o8 Q0 [1 r* j! v2 y  y放入香菜和适量盐，味精少放或者不放，因为鱼汤已经很鲜美了。: o+ l/ m9 S+ E

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成品，鲜美的鱼汤和鲜嫩的豆腐，营养又美味。
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这个一定要学，既简单又有营养，属于家庭必备。

鱼没建好，鱼汤还是放胡椒粉就可以了，味好美胡椒粉。

3楼说的对，在放点胡椒粉真是完美了，这个汤很补的

鲫鱼豆腐汤里面含钙很高又鲜，如果里面再加上两个煎好的合包蛋和一些黄豆芽就更好了。

要用小火炖40--50分钟？不用那么久吧！我一般都是在最后加一点奶粉，那样汤会更白一点，味道呵呵！

感觉把鱼捣乱了，看起来不是很舒服，直接放冷水就很香了

看楼主的介绍觉得做起来比较简单的，这两天试一下。

煎鱼比较讲功夫的，火要大，油温要高点，鱼入锅时不着急翻动，否则鱼皮容易烂，不好看的，煎段时间后，改小火，否则又容易烧焦，所以要点功夫。

虽然材料简单，做法简单，但是这道汤确实很好喝，而且对身体有益。