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[甜点] 芋圆仙草冻[20P]

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芋圆仙草冻[20P]


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( R4 F  l7 ]# b6 L) n首先教大家怎么做芋圆
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去菜场采购芋头,红薯,紫薯,放锅里煮熟,放多点水这样煮的快点,大概15分就熟了.
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  N, b/ j: w% e; ^, \+ O& D* M" D把煮好的食材捞出,先偷偷尝一个芋头吃,真的很香很美味.
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# m  o6 _; S9 _+ x# y3 ]* o  G这里要介绍做芋圆不可以少的是"木薯粉",一般大型的超市和卖场都有,象上海的家乐福超市也有卖!
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把煮好的紫薯剥皮压成泥,压泥的时候就象我一样手上套个干净的保鲜袋直接这样捏就行了.
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这是芋头泥,很粘稠
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; M4 o! r7 s9 C这是红薯泥,水份最多了' ]$ f3 h9 u# w+ X; p7 ]
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! h) u4 t( P- k8 ?8 Z分别在三种泥中加入木薯粉,你也可以加点糖粉进去增加甜味,我没加因为想要吃到原味的,不加糖的更健康,接下来就是揉面团了,至于加多少木薯粉自己决定,如果想吃纯一点的就少加点,如果想Q点的就木薯粉多加点.; b& {# ]4 I- N
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揉面团是个体力活,一定要揉的均匀细致,估计如果女儿在家一定很开心,是不是象在玩橡皮泥的感觉呢!
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把揉好的面团做成长条状,用刀切成一小块.7 ^% \8 {  t1 a4 T& \+ _

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6 S, q7 n3 X- G' ~8 _* ]1 C放在沸水中煮熟捞起
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煮好的芋圆记得一定要放在冷水中浸着,这样口感Q,更有嚼劲哦!0 s& C) W! z. v4 Z% L
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& @- b, [4 f* i9 S$ c9 u下面介绍仙草冻的做法,这个烧仙草是从台湾带回上海的,在台湾的好市多(COSTCO)卖场有售,这里要感谢公婆帮我选到这么好吃的烧仙草,如果想买的朋友可以去网上找卖家代购,但是代购价格比较贵点.
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拆开包装里面的仙草粉就长这样,做仙草冻很简单,只要按照一定的比例将粉和水调好,然后放锅里煮开.( C, T1 R- A" W, n2 D
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煮好的仙草放容器里让它成型,成型需要时间,大概一个小时到两个小时!8 E9 \- [$ n. b- N7 e  _
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! K1 S6 U& Q1 h1 L9 C5 {把成型的仙草冻切成一小块一小块
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切好的都放入碗里待用,仙草可以随便做成各种甜品,只要你想吃啥就放啥,什么绿豆,红豆,或者水果,饮料都可以.0 g( C* b5 c6 T
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- F2 Z, ^' J% T- g5 N8 ~% K" h好了,介绍到这里肚子也咕咕叫了,我也要去吃我的芋圆仙草冻喽!
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本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +8 发帖辛苦啦! 2012-9-24 10:23

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看着十分美味,颜色真靓丽啊。就是做起来太复杂,而且配料不好找全。

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看起来好像果冻,口感一定非常棒,一定很Q很滑很爽。

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芋圆仙草冻做的很好看色彩斑斓,甜品味道也不会差,就是要费点功夫。

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还是自己做的好啊,昨个买一份难看的要死,还18块钱,真他妈坑爹

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