虾是典型的高蛋白、低脂肪的水产品，且富含各种氨基酸，营养丰富。 自然也就成了那些喜欢吃又怕肥的吃货们的首选了。 一年四季，秋天应该是最适合吃虾的时候了。这个季节的虾，最肥，最美，最鲜。 古人云：“极美宜于秋。”  所以，秋天吃虾，也就成了吃货们必不可少的一项”医肚饿“的活动了。
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- I: B9 x% A0 d( ?( l3 c; q　　这次选用的是老虎虾，个头够大。这种虾之所以称为虎虾，是因其体型较大且有斑纹而得此名， 虎虾的另外一大可爱之处就是其肉质比许多虾都要甜美。; x% X, A: [$ w( J8 L) @0 y( \
　　
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! S4 P0 \4 B, A, r　　买的这老虎虾的背已经挑好。 0 o% W5 K* l& T# {! z; @/ ]4 m8 W
　　
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　　第一步，加入蚝油
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9 ]: o2 h  L2 ?) ~　　加入麻油 ! k0 T# t3 S5 V2 d* r, g$ F) G
　　
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　　加入适量生粉 8 ^1 K: f! }! ~! x& y+ d' |$ G
　　
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0 z8 g' N1 \. [; T" O$ F; t/ [　　搅拌均匀
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　　这道菜的关键之处就是这个老虎虾的腌，至少要半个小时以上。4 D& Z2 w! R" ]- i8 r
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　　准备好葱姜蒜。
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　　吃货们都有一个共同点，那就是家里的锅比较大。# ^' F) _  C  k" d
　　
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% L9 D6 z1 h1 C　　热锅冷油
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4 Z' c& H- Z) M, u( o　　先把姜葱蒜爆香& N/ u1 r) G( h2 l# |) b$ c! I
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7 `6 _/ F! F1 g# e0 A　　倒入腌好的老虎虾，翻炒。
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　　这道菜的点睛之笔在于这个薄荷叶。
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# H! ~+ g4 y+ Q7 U& H7 h" o　　熄炉以后，加入薄荷叶。( F% s( i" T& r
　　
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　　最后装碟。 + h- `* G) `* Z) p$ o& ]0 G* U
　　
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加入薄荷叶是为了增加香味吗？新鲜的薄荷叶不好买，我觉得可以买点薄荷种子，在阳台上种几株，需要的时候就去掐几片叶子。

放入薄荷叶，没有尝试过，看楼主这么重视一定有特殊的理由，试试看看效果如何

虾子一年到头都可以吃，不仅蛋白高安基酸高，对于男人来说壮阳功效也蛮好。

薄荷叶都不好买到,一般就只好多放点葱.不知到你这个是什么味道