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[其它] 溪中野鱼最鲜美

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溪中野鱼最鲜美

此次去桐庐一游,正值处暑,虽然节气上讲已经入秋,但天还是有点炎热,所谓“秋老虎”,就是指盛夏炎热的余威不可小觑。不过,毕竟是秋天了,水里的鱼经春过夏,已经养的肥肥的了,所以一路上特意留心有无吃溪中野鱼的饭店。
    据说以前天目溪周遭属于比较穷困的地方,但是生态很好,在溪中捕鱼是当地人们一大乐事。改革开放后,这里也引进工业,天目溪也没能幸免于污染,原来的野鱼差不多绝迹了,近几年经过环境综合治理,水质变好了,野生鱼类重新出现,管理部门又放养了许多鱼苗,天目溪里鱼类开始变得鲜活起来。行程中有安排去天目溪漂流,在入口处见到一饭店,店名唤作“天目鱼味馆”,打探一下,伙计说是专门有天目溪里的野生鱼,于是漂流结束后回到出发地点,到饭店里专门点了两种天目溪特产野鱼,一种叫菊花鱼,一种叫红丝鱼。菊花鱼大概是鱼身上有稀疏的黑色斑点而得名。溪中野鱼的特点是身体狭长,体形都不太大。菊花鱼红烧,红丝鱼锅仔烧法,佐以葱姜蒜和辣椒。原以为野鱼价格会很贵,其实像菊花鱼才15元一条,价格还是合理的。红丝鱼锅仔一大锅十几条鱼,鱼一上桌,还未入口已经被香味诱得快流口水了。举筷捡一点鱼肉小心翼翼入口,啊,肉质细腻,鲜美无比。不过得小心鱼刺。大凡肉质细腻的鱼多细刺,这样也好,让你吃的时候放慢速度,细细品味。好久没吃到这样美味的食物了。各位如果去此地,不应该错过。桐庐另有一家叫“桐庐窄溪野鱼馆”的饭店,人气非常旺,需预约才有座的。可惜这次慕名前往,忘了预约,只能悻悻而返。
    桐庐这地方有几条水系,最大的是富春江,上游即是新安江,源头是千岛湖水库;北边是分水江,就是天目溪的下游。富春江水清澈而宽阔,盛产鱼类,这是没话讲的,在富春江二桥上挤满了钓鱼人,一根根抛竿齐刷刷排开,令人大开眼界。听钓翁门讲,钓到的鱼都卖给附近饭店,价格很贵。许多人以钓鱼谋生,可见每天的收获不小。总之,到桐庐不吃鱼是一大憾事。

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野生鱼当然好吃了,一没有污染;二野生鱼吃的不是人工饲料,全是小鱼虾,肉味肯定不错。

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野鱼的肉比饲养的鱼更好吃·有机会大家也去尝尝

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我是农村的人,我们那现在都还是在河里抓鱼,当然有池塘饲养的,但是全是喂青草,因为那一般是年底自己吃的。

以前在家吃鱼倒不觉得有多好吃,后来外面几年,吃了外面的鱼和家里的一比,简直天壤之别。

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河里的杂鱼什么的确是是不错的河鲜 桐庐那地方还行吧  那边的农家乐什么的也是一个很不错的选择

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很有用的一篇,可做参考,以后有机会可以试试
本帖最近评分记录
  • 含小小 金币 -3 万能回复! 2012-9-5 20:26

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野生鱼实在是鲜!而且有营养!烧出来肉质细腻,鲜美无比!

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野生鱼肉质鲜嫩. 口感不是养殖鱼能比的.

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环境好,大家的幸福指数就大大的增加,享受美食的机会就多了许多

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回复 1楼 的帖子

的确是好美味,不过并不容易取到啊,喜欢到哪钓鱼的

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