葱洗净，切碎；大蒜去皮，洗净，切碎；姜切碎
" O4 A2 Q0 u% g/ t  D  z豆角择取老筋，洗净，掰成寸段4 ?/ m) K& X# _# c
五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下( f  O0 W, x/ Z0 Z

* ~/ N& [, |8 h炒锅置火上，放油烧至5成热，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色# d& e; y* P; {
放入切好的蒜末、葱花、姜末，翻炒出香味8 I7 l/ D+ H, \
放入豆角，继续翻炒，至变成深绿色* i9 s1 S( ^! M
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倒入酱油、盐，翻炒，倒入清水，没过豆角，大火烧开* v, d( r* P  F5 d9 i  C
把烧开的汤，盛出一部分，留意下一部分
5 v* z9 \. @& t* ~2 K- f把一半的面条抖散，放在豆角上，撒点香油，再把盛出来的汤，淋在面条上1 b" M& y/ o  s" s5 g

; V# D& P  ~7 l; a1 W" i) \+ \/ Y+ U再把另一半面条，抖散在面条上，淋点香油，把剩下的汤，浇在面条上
/ J$ h2 G+ _$ x! |& l大火烧开，转小火焖
7 D2 W& s' I8 f+ u  L* B  o焖至汤快收干时，撒上另一半蒜末，用筷子抖散面条，和豆角、汤汁搅拌均匀
! Z0 H1 h( k/ H; V+ G* i" j关火，盖锅盖，焖5分钟，盛入碗中即可食用。吃的时候，淋上醋; y; f' Y' _. F$ \* D% q3 I: `/ A9 C4 J

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烹饪小技巧最后成品图看，韭菜有点少啊最后成品图看，韭菜有点少啊

豆角也能放在面里。见识了。不知道这样做能不能把豆角炖熟。