[热菜] 爆鱼[10P]

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主料：草鱼（青鱼也可以）辅料：葱、姜、蒜、绍兴黄酒、生抽、白糖、醋少许
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步骤1：将鱼肚剖开洗干净。
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$ b/ p( l2 b' V' b$ [7 y3 T步骤2：将洗净的鱼切成1.5公分左右厚的鱼片。
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) m. g. k2 s7 Q步骤3：将葱、姜、蒜、放入碗内，倒入绍兴黄酒，生抽，醋少许，再加糖调匀，备用。
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1 M1 T2 K6 S- c( X步骤4：锅内倒油，加热后放入两片姜片。! m; e  j& V$ f' l8 z8 G

# ~( s4 z. ?& i9 v0 a步骤5：待油热以后将鱼片放入锅内，炸成金黄色。# b! u, Y9 c$ j2 N( w- S
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步骤6：将炸好的鱼放入调好的汁内浸泡15秒左右，吸收汁味。
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步骤7：将吸收汤汁的鱼块捞出控干就完工可以吃拉！
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