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[原料]青鱼（或者鲤鱼）、粉皮、木耳、黄花菜、鸡蛋、淀粉、面粉、葱、姜、蒜、八角、盐、料酒、酱油、香醋、胡椒粉、鸡精、香油、香菜
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. }6 @# K5 U8 p9 S% b7 z6 c[做法]1、青鱼（或者鲤鱼）切成瓦楞块；粉皮用温水浸泡回软，撕成大片；木耳、黄花菜分别涨发回软，择洗干净；葱、姜、蒜分别切片；香菜择洗干净，切段。8 x0 q8 F9 \& @
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2、鸡蛋、淀粉、面粉和成糊. R( p  a0 C" i1 o; O; o2 J
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3、鱼块挂糊用温油炸金黄色
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4 h7 O' f, E6 _. n- f4、葱、姜、蒜、八角炒出香味& \& r7 ~6 M4 O3 G

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5、放入鱼块、盐、料酒、酱油、胡椒粉、粉皮、木耳、黄花菜、高汤，小火炖10分钟。
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  O- L9 \7 b# b6 C5 Q! U/ v! f6、放入香醋、淋香油、撒上香菜即可。3 n1 D7 _# _/ e

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效果图上看的是不错，味道应该是可以的，我看这个汤也挺浓的，香菜多放一点也可以。

我吃过酸菜鱼，不知楼主的这种怎么做，复杂吗