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小 发表于 2012-7-28 09:33 只看该作者
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花式蒸饺[54P]
原料:面粉 鸡蛋 肉酱 开洋 香菇 榨菜 木耳 扁尖 葱姜 橄榄油 ...做法:1,面粉加鸡蛋和水 和成面团 2,将肉酱和各种配料拌成馅 3,擀面皮 包成各种饺子 4,上锅大火蒸8分钟 搞定
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先把馅料拌好吧~开洋要用黄酒泡泡先.最好是蒸熟
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2 i0 u2 M, b# r' X; i6 F7 `( u各种原料切碎加调料拌匀~不好意思 橄榄油忘记翻身则.歪着脑袋看吧 : c& s1 D2 }/ `6 K
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开始和面.加鸡蛋和水一起和~ ' s3 d! J8 R; M: u5 M: S$ L
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- t! A( y: k6 v1 n面团醒10分钟 再开始做饺子~先擀皮 漏拍擀皮时的PP则.
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开始包饺子. ( N4 A* q$ {. C- U" H7 Y
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0 F3 g* i9 a# W' A m入蒸锅8分钟左右~ OK
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4 {3 p6 \* T8 ]6 I+ ~, t5 c2 [" Q; u四喜饺的四种颜色辅料 可以自己随意选择 好看就OK~
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