打印

[主食] 兰州，牛肉面真的很牛！

温柔的猫猫

LEVEL 2(新手出村)

发帖初学者

Rank: 1

帖子: 360
精华: 0
积分: 7
金币: 336 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 751 度
感谢: 73 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2011-3-25

1楼大中小发表于 2012-6-16 16:48 只看该作者

本贴共获得感谢 X 23

兰州，牛肉面真的很牛！

在兰州，牛肉面几乎可以作为主食！不像电视上说的是早餐！早餐是有一部分人吃，但那个面放了蓬灰，比较韧，但吃不惯的胃会酸！当然不乏每天牛肉面的兄弟姐妹！这边牛肉面现在是5元一碗，汤是前一天牛骨头熬得，加了各家不同的调料！好的牛肉面调料里面很少味精！吃了不口渴！最经典的吃法是牛肉面，鸡蛋，酸菜！打到这里，我不禁吞了一下口水，的确作为最廉价的面食，却承载了太多记忆！牛肉面不算是一个精巧的食物，却是北方尤其兰州最特色的！你可以不吃灰豆子，不吃烧鸡，这个是万万要吃的！去过别的地方，那里的牛肉面已经基因严重变异了！
牛肉面的碗很大，简称牛大碗！呵呵！不像电视上那么美化！发个图，这个是最接近的！

不要相信网上牛肉面的做法，假的，但就拉面，拉得好的师傅，是一个面团拉成一碗！一个面团啊！！拉的过程看着很养眼！也是这个过程，增加了牛肉面的口感！牛肉面分很多尺寸！最有口感的是二细！其次是韭叶子！吃不惯或者胃不好的建议三细！像北京很多面馆用挂面代替！这里想问候一下他妹，不会做就不要败坏兰州的特产！兰州牛肉面做最好的是回子！回族！希望看过的朋友来兰州一定吃一下，不要吃广场那里10元那种有套餐的，就普通家属院的旁边，来碗二细，多多辣子和蒜苗，多多醋，将鸡蛋剥皮后窝在面下面！就着酸菜，一口一口爽得你汗流！美了口，饱了胃！冬天，热气腾腾的面吃完在上班，甭感觉爽！这才是地道的兰州味道！我深爱的地方的味道！

[ 本帖最后由温柔的猫猫于 2012-6-16 16:50 编辑 ]

本帖最近评分记录

danke_ 金币 -5 图少，标题格式不对 2012-6-24 01:42

本贴共获得感谢 X 23

TOP

作者的其他主题:
隔壁炮声轰隆，老司机发个外卖联系方法！煮冬果！秒杀冰糖雪梨的小吃灰豆子！兰州快要忘记的美食！兰州，牛肉面真的很牛！关于电脑问题区！昨晚又被黑了！在这个天朝的春天

温柔的猫猫

LEVEL 2(新手出村)

发帖初学者

Rank: 1

帖子: 360
精华: 0
积分: 7
金币: 336 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 751 度
感谢: 73 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2011-3-25

2楼大中小发表于 2012-6-16 16:55 只看该作者

补充一下，图片里的是酸菜牛肉面，这几年新的产品，个人觉得一般，就是酸菜放到了牛肉面碗底而已！酸爽是肯定的！牛肉面的味道是复合的味道，吃过的人绝对忘记不了！

明个吃牛肉面去，呵呵！虽然大热天吃牛肉面有些2 ！

TOP

asbaoisbao

LEVEL 0(等待删除)

发帖学徒

帖子: 198
精华: 0
积分: -46
金币: -8 枚
原创: -10 贴
威望: -3 点
支持: 215 度
感谢: 110 度
贡献: -5 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2009-4-28

3楼大中小发表于 2012-6-16 17:31 只看该作者

哇，正好是吃饭的点，看到这碗面顿时胃口都来了，其实一直没吃过真宗的，很想去试试

TOP

liuhuan001

LEVEL 1(未达合格)

发帖学徒

帖子: 293
精华: 0
积分: 0
金币: 0 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 12974 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2011-8-12

4楼大中小发表于 2012-6-16 17:42 只看该作者

我们这里有兰州面馆，吃过几次，味道很好。我最喜欢吃他们的拉面。

TOP

germs321

LEVEL 0(等待删除)

发帖初学者

帖子: 498
精华: 0
积分: -9
金币: 71 枚
原创: 0 贴
威望: -2 点
支持: 0 度
感谢: 22 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2008-7-22

5楼大中小发表于 2012-6-16 17:45 只看该作者

在杭州吃过一次，感觉一般般，还很贵，老子不易呀

TOP

zhenzj03

LEVEL 2(新手出村)

发帖新手

Rank: 1

帖子: 56
精华: 0
积分: 5
金币: 256 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 17 度
感谢: 4 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2012-4-8

6楼大中小发表于 2012-6-16 17:52 只看该作者

他们的番茄酱也很绝啊...一大罐实打实的蕃茄打出来的原浆...做出的拉面和盖浇面很有味道.

TOP

macgod

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 37
精华: 0
积分: 1
金币: 26 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 13 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2010-2-11

7楼大中小发表于 2012-6-16 20:16 只看该作者

在杭州吃过一次，感觉一般般，还很贵，老子不易呀

TOP

wan5882132

LEVEL 2(新手出村)

发帖学徒

Rank: 1

帖子: 133
精华: 0
积分: 5
金币: 243 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 68 度
感谢: 6 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2011-11-19

8楼大中小发表于 2012-6-16 20:21 只看该作者

看到这碗面顿时來胃口了看樣子面的分量很足啊
流口水了

TOP

nttzzx

LEVEL 2(新手出村)

发帖学徒

Rank: 1

帖子: 212
精华: 0
积分: 6
金币: 277 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 131 度
感谢: 19 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2008-12-28

9楼大中小发表于 2012-6-16 20:42 只看该作者

我们这里也遍布兰州拉面店，可能不会太正宗吧。

TOP

shaoyubadi5

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

Rank: 2

帖子: 548
精华: 0
积分: 18
金币: 903 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 3823 度
感谢: 6 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 15
注册时间: 2010-8-17

10楼 大中小发表于 2012-6-16 20:59 只看该作者

这图片看着就正宗我们这里的拉面打着兰州拉面的招牌实际根本就不沾边

TOP

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[主食] 兰州，牛肉面真的很牛！

兰州，牛肉面真的很牛！