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酸甜生活-茄汁薯枣

xlzhangw

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1楼 大 中 小 发表于 2007-4-2 10:22  只看该作者
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酸甜生活-茄汁薯枣

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: X) H2 o+ f% G" v# c2 Q6 _

  n$ k! G* g- J5 g1 S材料：马铃薯，鸡毛菜，油炸花生。$ y. L" g' `. c  Y$ H/ U
调料：番茄酱，糯米粉，淀粉，香油，醋，盐，酱油，白糖。& u5 t/ s; }9 p% @: N8 I
+ ~( O& N' L' E; O' o6 s* `2 j

/ t  i3 U$ m" L) q0 _! u" t4 B
' M8 f. R3 Y9 q1 U( |  u2 D  c# m做法：
+ Q' H9 \9 q! u! h9 n1.将马铃薯洗净去皮蒸熟，捣成泥，加糯米粉，干淀粉，盐，香油拌匀，分成若干小份。
3 A! p7 \* C; o5 G/ W7 i- [7 _1 r+ O! J5 C+ E$ O

" H, n8 k/ q! t2 \2.用1粒花生米做核，外包马铃薯泥，制成枣的形状。
8 P8 G5 U8 n" G) W8 S' P& A' y5 {3 c; U. m' T  ]

9 y" b7 k6 B: z0 r- j. G7 m3.炒锅倒油烧至七成热，放入薯枣，炸至金黄，取出。  _  X  q% S8 o. k, t

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) a  B5 n( B" p; \5 D4.锅内留底油，烧热后，放入鸡毛菜，盐翻炒，起锅装盘。将水淀粉，番茄酱，酱油，白糖，醋，盐放入碗中，加适量水调成芡汁。- \( H0 \/ m# {+ Y  y- i4 f

! M! T$ \& u4 m; b: q 7 s! `& W' V+ [
5.将调好的芡汁倒入热锅中，煮沸后下入薯枣，淋上香油，取出摆在鸡毛菜上即可。" P5 ^) b" [: J. y! ?8 B

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, g% D0 G- t; g* i放在薯枣下面的青菜可以随意更换，豆苗味道也不错哦。" [1 |% M0 W0 k, I3 U9 c/ q" l, k
) U6 {9 d: a1 r3 }8 P
土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。
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  • btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-4-2 17:50

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