名称：酱烤凤爪
; b2 Z& E; a' b# M3 ^  P5 }  n* Q& T口味：下酒好菜（香辣）
! ^! L0 G9 I8 y. i' [5 V8 k主料：凤爪- Z! k* w5 Q- ?- J3 h+ D% Q
辅料：自制烧烤酱（叉烧酱+油泡辣椒酱+五香粉+麻油+鸡粉+蒜蓉用小火慢慢的煮成）3 r+ K/ w5 [% f
做法：2 {" b% P3 M9 w1 l+ j4 k
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1.自制烧烤酱（叉烧酱+油泡辣椒酱+五香粉+麻油+鸡粉+蒜蓉用小火慢慢的煮成）9 b* X; {8 E+ A6 o4 d9 z6 z: e

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/ J7 r+ J% o( M2.凤爪用刀切开，用刀打一下~
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# Z' N+ X0 b4 E4 R9 E7 G# b' U- F3.放自制烧烤酱到切开凤爪拌匀~~' `$ k1 l( J  S  D8 ~& [

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4.用烧烤夹，夹好拌匀的凤爪~~; g; O* p1 D  ]% X2 O, N
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5.放到炭火烤~两边都烤到金黄~" Z; Q% _7 n3 c; e0 ~
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: r# `6 C: C- {3 d8 H6.装盘~~
4 G3 P7 V& G7 M+ h" z注意事项：
5 J3 ]  X6 q: j8 Q$ h         1.用烧烤夹，烤的时候很方便~~
$ W" C) M/ h6 e! N' |7 }         2.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~
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/ o. H$ h% R# m[ 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-5-23 09:38 编辑 ]

仔细看了看第二张图，/ W8 i" Q% g, t( E+ ~3 o
好像把大骨去掉了。. U+ I  m7 {* V* J6 I( _- g
成品卖相很不错啊！

引用:

原帖由 hwjoe1985 于 2012-5-23 09:44 发表
2 q6 S8 @  v: i% A仔细看了看第二张图，  V& _5 h7 b0 h  P( |4 a
好像把大骨去掉了。6 U; i  @  b% u; Q, a
成品卖相很不错啊！

  D# |; V# Y6 |7 ?& T9 Q7 P是把大骨敲碎~~

鸡爪子我最爱吃了，就是自己不会做，看图片这个做法做出出来的应试味道不错

这是在烧烤架上烤的么？看不大出来啊，要是烧烤架的话在家里就不太方便做了

做的真不错 回头在家里一个人的时候可以试试！不过面得买现成

引用:

原帖由 aqwsjia001 于 2012-5-23 18:55 发表 . B2 q$ i. ?, b
这是在烧烤架上烤的么？看不大出来啊，要是烧烤架的话在家里就不太方便做了

8 N4 I2 a7 n+ i( m用个小炭炉就可以了~但一定用烧烤夹，烤的时候翻转比较方便~~

看着很有食欲啊 呵呵.问一下,那个叉烧酱超市有卖的吗?

烤的东西肯定很好吃，但是容易上火，还是盐焗凤爪好一点，不怕上火。

太难看了，没有食欲啊，凤爪还是泡椒经典啊，无敌的。