【食神大赛第二届作品】自制私房菜--五香花生米[8P+8P验证]# h+ z5 B; _" z* {+ V
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名称： 五香花生米# `: L) \) R" [8 y# X

9 Z* N. K2 Z$ q" w口味： 五香4 M' e- I6 I1 m6 s& t' e2 I

2 C  X: t: o+ |2 \- S  n; ~) Z* K主料：6 [/ W; j" k/ b  x
  花生米
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! K# Z5 D- ~/ ~" z+ n辅料：6 @& _$ t! k" n$ v' B
  大八角3-5个，花椒1小撮,小茴香1小撮，干辣椒2-5颗，桂皮1块，糖，姜片，盐适量6 P* a' P* j8 O- |$ r% d
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做法:
& Y8 [# s2 J3 T# q: {  先把生花米用温水浸泡数小时，然后把所有主料、辅料放一起，水没过约4公分，煮半小时，放凉即可食用。- u1 n. {4 i5 G3 N1 i
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图片↓: [$ L7 U8 Q/ B7 O# J2 r
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. |2 p) W! w. |) s准备好的生花米' k8 `. j% X: s3 }6 ?

& [* v. o: l& l% F用水泡住花生米2 ?) [0 e! M! ]7 O5 v9 y

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泡一个小时后放入锅中5 Q6 [& o6 Q$ ]2 u; C
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需要的调料
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! d  q0 M/ l/ U" y) D2 ~/ V3 ]放入主料及辅料, Y/ f* h( B; v
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点火开始煮花生米
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- Z5 h0 J! f/ P/ T2 R2 h0 R  \煮好后，放凉% \  a; f  G+ j3 F2 i

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- N- \4 g$ G, @7 X盛入盘子中放少许醋，香油。8 ^6 J, {2 _1 w" J" Y

# x; D# J0 n; I  ]现在就可以开吃了，请大家评尝下。/ f0 Z0 ^! Q' n% a, m
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个人点评以及注意事项：
+ s( }& R9 n$ e9 Z. H: g5 i8 W; l) } 夏天里的下酒菜,煮的时间把握好吃起来脆的很,好吃还是五香花生米.! Y7 ~. I- _! C, ?8 `0 K

6 U% x. G+ S8 s: X! O/ w! _ 煮花生时千万要看锅不要干掉锅，否则煮成松散的没有口感的花生米了.# s# t) |: u' w6 L. P+ j

. P. \8 h& W1 K4 H2 T小诀窍:
% I- v; b! M7 Q0 }1 }( o  少煮会儿(约30分钟)就行了，牙不好的朋友吃花生米时那要多煮会儿哦。

五香花生米做法真的简单，一学就会，平时都是油炸，这个比较绿色。

晚上就试试，家里有很多花生，不知如何处理，这下好了，都煮了。

经常按楼主的方法做五香花生米，吃起来比较爽口不油腻。喜欢和酒的可以做下酒菜。

正好家里还有很多花生米，晚上回去按这个做法试试

小时候   就爱 吃这样做的花生米   鲜香可口，下酒的 小菜，夏天不要多做   爱坏     冬天还可以

五香花生是下酒必备，要是放电醋和糖味道就更好了

花生米水煮的就是比油炸的好吃，吃多了还不油腻，下次自己煮来吃。

话说我前两天去了趟河北，觉得今年那地方的新花生非常不错。

这个做法我喜欢，我都以为五香花生是刚从地里刨出来的嫩花生才可以做，原来花生干也可以