名称：清汤丸子
! S9 P9 V+ W1 e: y/ C6 E2 N口味：清淡，味鲜
& ~! U. Z& g" q) h( m* n: F" r主料：肥瘦三七分的猪肉8 ~3 U$ h1 k9 q1 t& e/ Q8 w0 i  x
辅料：玉米粒、香菇丁、葱花、蛋清、姜末、料酒、生抽、盐、淀粉、油9 Z& M/ c' g; q: x5 R7 Z
做法：1.取肥瘦三七分猪肉的猪肉剁成肉泥: |0 L& g- }2 g1 W4 A# Q$ p# p- _3 J
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2.准备玉米粒、香菇丁、葱花、蛋清、姜末、料酒、生抽、盐、淀粉、油沿着一个方向搅拌到粘稠了( B* }# {; B1 n$ F: i. H
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9 I0 w  Q$ z) k* C3 A' m3.水烧开后，注意关掉火，用勺子把丸子一个个的放入开水中，然后再开中火煮个5分钟，就可以了。0 R, H9 f8 K3 I

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顺便炒了些面，晚饭就这样过去了，一个人就是简单！0 Q8 x, \1 _) g1 I! e* u
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个人点评：当然也可以放些青菜或和其他东西煮汤，汤会很鲜美的哦，或者在肉末里放些小孩子平时不喜欢吃的蔬菜，这样的话小孩子就会和肉丸一起吃掉了，省的他们挑食2 ^' y& Q7 p' N' o
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注意事项：可以加荸荠或老豆腐，都可以使丸子不容易散的！

这道菜烧的话不复杂 前期准备挺麻烦的 要切好久 不过可以试试 要是汤里在放点蔬菜好看点

是应该放点青菜点缀下，挺家常的菜不麻烦的

成型后 颜色看起来不是很漂亮· 应该多加点点缀·

这个菜讲的很详细啊支持一下啊

肉丸汤，自己做的肉丸肯定用料好，味道也好，不会像在市场上卖的那些肉丸，加了大量淀粉，不好吃。

丸子应该在油里炸一下，这样帮助成型不会散开，并且会更香，颜色也更好看