第一次做也不知道该怎么处理菠菜,去群里问0夏天0^^y和冬冬说用生的榨汁,可家里根本没那机器,我就随便煮了煮,结果很好用嘛!和面更是一塌糊涂,粘手粘的不行,经过我不懈的努力终于搞定了,再下来擀饼又不行了,我根本擀不圆,后来就那么随便擀擀喽.蒸倒是很顺利,最后卷上我最爱的黄豆拌猪耳朵,和炒三丝可好吃了.我后还还卷了一个加菠萝的,嘻嘻 ; d) E  {$ N) C- m) y+ h! D

! y+ O* S+ {- s3 A( k% V7 r, ^材料:面粉,菠菜,刚发芽的黄豆,卤汁猪耳朵,红萝卜,黄瓜,莴笋,蒜.盐,油,鸡精0 |8 z6 R; E; d2 ~" L; \

! O$ P) l/ L. t4 g8 K0 X/ M+ `2 b1.把菠菜煮熟.; G/ v/ u; k9 n1 T* r( E
2.用面粉和菠菜揉成面团9 U# Z! T) m6 S. i  w" Q6 |
3.将面团分成多个小份,擀成很薄的小饼
, R. c" ?. h6 u: O0 B7 G" w; ~# {4.蒸的时候用小火,擀出来的饼放在前一个饼的上面,边擀边蒸,记得饼朝下的面要多拍点干面粉,这样出锅时饼和饼不会粘在 一起
% h7 S( `+ e3 ~. _0 k5将蔬菜切丝炒香. 将黄豆芽煮熟,用油泼蒜汁加盐其它调味料和猪耳朵凉拌.1 u9 ~( K1 a( ^5 D4 `0 B
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) a3 F+ ~* P. ?6 |1 W9 l& |! j5 w% m( C! J2 j& g
煮好的菠菜
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; a. r, Q. S0 P揉好的面团
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7 c0 X* x2 ^4 O/ O- c擀好的薄饼上笼蒸 % I+ n8 b$ K, i

+ ~; _% T7 O) u黄豆调猪耳朵
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炒三丝 . n+ W$ Q( M- U$ P# M  z$ ^
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卷一个开始吃喽
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香不香?

有些象北京的春饼.我是懒得做饼,一般都去烤鸭店买饼,自己做菜卷.