果味鸭腿

　　原料：鸭腿，鲜榨橙汁或其它你喜欢的果汁。果汁选择非常重要，我个人比较建议用鲜榨的橙汁，我当时家里只有胡萝卜汁了，但是也不错。我想那种很粘稠的汇源桃汁什么应该也挺好。 - |' F! x9 z9 l" u1 \, e

/ @% A2 ?. T( H　　调料：红酒，奶油或炼乳
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( F  R; ^  J4 A1 ]4 v' e  步骤 0 X6 c4 [' R- q+ S/ \( x' C
1，锅里放少许油，油温后放入鸭腿，油煎两面至变色
$ l) M1 ~$ S0 M- F 2，倒入少许红酒。
; W1 h' q- \( U6 H! I& V3，待红酒烧开起泡后倒入果汁。 5 P' E3 l3 i" a, ^4 o4 H
4，果汁没过鸭腿，根据口味加适量盐，少许酱油提味。放入香叶。汤开后转小火慢炖，直至鸭肉软。7 w' y( N* k: [/ a6 v
5，取出鸭肉摆盘，剩下的汤汁加入少许奶油或炼乳大火收汁
6 Q* j& C$ Q7 g- v' B6，汤汁成略微粘稠状即可，浇到鸭腿上