名称：咖喱盖饭
; X, X2 p; K$ G+ J" C% N口味：印度风味* m; \2 n; t! p. o5 X
主料：猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大米- ~0 Q* ~% |7 a" y4 o
辅料：咖喱块、干辣椒、生抽
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' N1 x/ w' X9 _& J" E: c1.首先来个原材料大集合，干辣椒没拍上去。
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2.主料全部切成块，就是1厘米见方的那种，肉用生抽腌一下（几分钟就可以啦）4 D6 T; B3 H: g' ?# Y( ~2 h! t
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4 e/ Y7 H% M7 x9 Y来个验证
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4 x9 b; q4 N5 E" S( W3.油烧到冒烟，加入肉进行翻炒，到肉开始变色。7 P6 `* C3 ~+ z/ l0 d; b$ F

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) R$ W7 w. N" S0 \7 \. a4 k% l0 i肉变色后加入洋葱
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洗几个干辣椒放里面) b/ T/ f; P. l) r0 O8 ^
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3 C$ u8 A3 }, v" {* S6 f加入切好的土豆和胡萝卜，翻炒1分钟
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- Z2 {# ]9 l% [( Q加水没过食材1cm，（其实你看着加就行），放点盐先~盖上锅盖中火煮上10min。
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4.同时做好大米饭
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- ]4 n& K, V* F4 f7 u" x- f& w7 O5.等到土豆块软了（就是熟了），可以加入咖喱块（两人吃的话就加上2块）
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加上去~
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改小火，铲子要不断搅拌
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因为咖喱块要融化，原先看着的汤会瞬间变得粘稠，切记要不断搅拌，防止糊锅
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搅拌得差不多了（就是咖喱块完全溶解在汤里了）# |$ f; \) x! [, a: D, o

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6.关火，把咖喱浇到饭上面~~~
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! \9 B, `: L7 L9 P7 c来个特写5 H% f# }' X7 _0 F, e

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大功告成，非常好吃的咖喱饭做好了$ g$ X4 T: p; w

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总结：' G+ [3 M. h4 P; T6 X5 N
    1.此饭极其好做，材料简单便宜实惠。0 ]% a7 ?3 l7 Y2 I8 x. G& B
    2.咖喱在各大超市都有卖，注意，这个是咖喱块。买的时候看清楚哦，还有不同辣味的等级3 M8 g7 H! R1 Q& w' G. c2 o
    3.非常好吃，比饭店做的都好吃。我一般吃两盘，撑的要死。
; M$ w4 I' B4 p5 I8 y7 Q    4.制作时加入咖喱后一定要注意不要糊锅。' z' b0 H" j6 g3 |  [+ z" G
    5.如有条件，加入椰奶风味更好4 n7 @  y" Q$ W1 y% `
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[ 本帖最后由 howoosoe 于 2012-4-16 16:04 编辑 ]

咖喱盖饭，在日本常吃的，而且还百吃不厌.值得推广

看不到图片，一直看不起印度阿三的东西，估计不好吃

唉，怎么说呢。我看就是现代人会起名字，不就是浓点汤泡饭嘛。

楼上的说的不错，就是名字好听，真加上佐料的话还不如蛋炒饭呢。

很喜欢吃，可是自己做的总是感觉没有那个味道，不知道怎么回事

下次楼主可以多炖一会土豆 最好能炖成泥
1 S& b' ]( S) V2 n' u 胡萝卜也是 4 V+ o' K0 r2 I7 l6 C& [- A
牛肉如果怕炖老了可以后放
$ ], S' r( k8 b! j还可以放些苹果的蜂蜜 增加一点微甜的口感

看起来很有食欲啊，但是其实一直都对咖喱这种东西理解不好~

我在家也常做咖哩饭，连用的咖哩和楼主都是一个牌子的。步骤也一样。
" @# `2 @) G# B5 Y# p5 R不过肉用的是鸡胸（牛肉也做过，时间太长，太麻烦），好处理，口感也嫩。楼主可以试试。
: W6 K* r7 ^3 `, Q/ I/ a5 `有时嫌颜色太浅，会点一些老抽。

材料简单易选，萝卜土豆都是本人百吃不厌的东东，学习了，回家让老婆尝试做一下，只是楼主的成品色泽欠佳，也许个人喜好不同。支持。