材料：草兔一只; \1 b* J% g; N# R# R; m

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. E# o# l/ B0 R              鸭肠半斤（喜欢吃可以多加点 这次出要吃兔 所以加的少）
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% H' c# j4 w! E9 c7 K3 i' H& l# J1 ]              窝笋头头2根  黄瓜
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              金针菇  火腿肠  小米辣   火锅粉
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    然后就是调料：十三香  各种香料（大角 草果 罗汉果等）干辣椒 德庄火锅料一包（也可不要 但是要了这个味道更好）  葱 姜  蒜 料酒 然后就其他家常调料就不细说了 - H. V3 @. R2 \2 K

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' n4 q/ k( k3 M9 g6 B; n做法：第一步：先将兔子用冷水漂洗直到不见血水。
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9 V3 n4 F4 F- N          第二步：将滤干水的兔子 依次加入（盐 味精 鸡精 料酒 十三香多加点 辣椒面 鸡蛋清 水豆粉码味）这个时间最好2小时左右为好。9 L3 `9 ?/ y3 W# s3 p9 r& Q
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第三步：炒料（这个简单）锅内多加油 热后依次加入（火锅料 香料 料酒 老油 小米辣  干辣椒）炒香后放入码好味的兔子 直到炒熟 这个时间自己掌握 9 z  m8 e& m& |( ^. E, }

6 l/ B6 o4 Q& I7 B2 c$ c6 j. S. _          第四步：素菜和鸭肠待兔子炒直半生时放入  也可等兔子炒好捞出后 锅内留底油单独炒
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一道香喷喷 油辣辣的 火锅鸭肠兔 就做好了
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注意：这道菜千万不要加一点水 不然就浑锅了 有TX要问为什么 外面吃都是加了的 （外面码兔的时候加的东西我们可不敢加 自己加就用豆粉代替的哦）- S! k% R; {4 b1 n. B4 w' ]6 g7 T

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) h) s" {2 x) O( Z% F" S还有忘说了 家里自己吃火锅 要想好吃 老油很关键3 Y- f, X# g% \, P  t
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好想吃噢。得好好学习怎么做 步骤挺多的呵

藕放进去  味道也不错
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不建议放金针菇，煮久了  就会煮老  吃不动

感觉样子有点像毛血旺啊 兔子做主料的火锅还真没吃过

德庄火锅料那个前段时间才吃过，真辣啊，用了四分之一做火锅底料，就感觉还是很辣，最后只能一次放一点做红烧肉了。

好久没有吃过兔肉了，好想吃呀

主要食材很讨喜，都是我爱吃的，一定按LZ的方法尝试一次~

德庄重庆很有名的牌子，我这里有重庆火锅，鸭肠菜场不怎么看到啊

同意还是比较喜欢清蒸的，伴以老醋辣根，挺好的。

颜色好诱人，我最喜欢辣的了！但兔肉和鸭肉都是寒的，少吃点才好。