新鲜猪腰子2只，鸡蛋3只，葱，姜，盐，味精若干
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然后将猪腰子一剖二，将中间的白色东西去除
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用刀在处理过的猪腰子上纵向划几刀，注意控制下刀的深度，千万不能切断，只要稍微能看到刀痕即可
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& a9 O# h8 U) i0 J再用刀横向将腰片一片片的片下来，注意每片的厚度应该均匀，片下的腰片应该立刻放入的清水中浸泡
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同时将一锅清水煮沸，随即将腰片沥水后倒入沸水内，基本断生后捞出，再次放入清水浸泡
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* V8 b/ I7 T5 t2 b; o+ `& t将3个鸡蛋打好备用
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再起一锅，倒入适量清水，放入葱姜，食盐，煮沸，注意，葱姜最好先用刀面拍一下，另外，产妇食用的话应该放少量食盐，待充分煮沸后，倒入腰片，发现开始沸腾的时候，慢慢倒入鸡蛋，等鸡蛋和腰片结拢后放入味精，倒入麻油，完成！
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