推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[主食] 天鹅蛋馅鲜美饺子三种吃法[26P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4

天鹅蛋馅鲜美饺子三种吃法[26P]

上点图片给大家介绍下做法。+ x4 o  Y$ W+ g& Y- m+ U. \
: j4 M% z4 h! N& j3 _- o$ W. Y) m% ?

荠菜焯水后切碎


$ M/ P1 h9 S, ?8 b* W! l. h7 V

" p" b+ z+ F/ g( r
" p+ L  u5 Q! N

传说中的双刀剁白菜,荠菜比较干,加点白菜不是那么干

/ A4 i8 J2 X% g, h5 E; r! J


' P  \: h( ?5 u+ c4 U& S
& o. q& z2 H* l- L7 X8 N* P. L

在馅里添加一个鸡蛋


* |4 N+ o# ]# Q3 f3 K: h" f

$ }% D. ^  S2 Z, t

& {( G# \9 ^0 E: ?* X! z$ l# X

天鹅蛋冲水解冻

& T/ y, K+ N. L$ t4 @$ L


% p% ]" \" R& O2 m
; t$ d3 L; O4 D6 \

解冻后的天鹅蛋大小及口感都没的说。


% u9 E' {, H& i% l3 m! d  a


- W% m3 T- m3 F3 F/ [- S
& v7 V' Z% B, W

只需要用刀轻轻一撬,肉和壳就简单分离了。


! Q2 n, I9 j# D1 H4 U


8 {0 d, P$ h/ d2 ~; v! w
/ y5 N9 q( r/ B( ~' F. |

简单吧。

; v5 n; P0 _' c% E0 B& F


$ R# j: w( N4 s. Q3 c
6 s' ~' x! r8 Y: p4 O7 s8 r. E

将天鹅蛋一切两半。

3 V: b- d9 J2 u3 U


/ P* S$ _1 ]2 b& _4 D; h' e: o; ~$ Z8 y8 @/ M& _# u

剔除里面的脏东西。

) M+ O3 ?4 O* d/ x5 ]- ]


% W4 ]& ~, f- N1 D& v2 z3 `$ E8 T7 w1 O8 I' b# @0 D, A& b

然后把天鹅蛋切成丁,我家喜欢吃大肉丁,看的出来吧,呵呵


1 ]" T1 W: A0 e7 v, }; U1 P


* S8 f7 @2 y0 l# e" x/ ]! d- \/ m( a1 ]! d

本来准备了6只天鹅蛋的,结果老公切了4只觉得就够了。

/ k  c8 H- z2 w

1 i3 |* \' {# D' }4 A$ t- P

7 }: R' v& y4 E( v% s, Y

加到馅里,然后再加上调料,我们家包饺子的油一般都用花椒油,很提味的,不信你也试试啊。

8 o/ P9 ?+ D: `- c# W! U; U


6 U1 C8 l8 ]. @: y
; q8 d4 H. l$ Q1 ~2 u

终于我上场了,开始包饺子喽。


, e2 K% S7 T" k9 y+ O

% E6 O% C# x: g7 o0 }% m) o

# n, @5 K- v0 j( c

才包了这么几个老公就忍不住去煮了。

3 }, j' F; t/ a


% _) f# t) E/ \3 z  z/ t
" v9 K1 p% U/ S8 c9 @) i3 n

出盘喽,看着就想咬一口。

; f8 B1 Z$ `8 Z- _! s


) v, t* B, N, g9 W4 N% d! l  X
2 c5 B: O9 `$ ~9 G' u& v

咬开之后是灌汤的哦,别提多好吃了。

& R; f$ h2 u% x( P8 N' F- E

" E( M9 s6 q7 q3 V& j9 l
5 Y. g# i! [5 c3 A# Y6 |$ h  E

下面介绍第二种做法,煎饺!先在锅里倒些油。


% v" {# i3 [( j& A2 k& e) }

; ~4 ~8 l  x0 z9 F6 _5 T3 m
' t  @: m$ P) ]  g1 Y$ ]

把饺子在锅里摆放整齐。

6 r8 |# D/ u- B5 A3 E


7 [/ V# S' ], [0 G8 x4 o( m( P# a3 C0 v; {) b8 S4 Y' L4 H

盖上锅盖煎一会儿。

0 o% e- A9 M0 k0 A

6 M7 d! L, S; q+ v  W* t% S9 w7 w

: @- b7 k& Z/ n6 @/ }& N; h

水煎饺当然要用水了,撒点水然后盖盖闷。


( L$ V7 B$ y0 V9 J1 D. X2 |* x  o


7 W* u: h+ c( G) @- O4 y. u
6 r5 U$ y  H* `; h

看,饺子已经有金黄色了。注意用铲子铲下啊不要胡锅。

) r. n5 _6 ^8 w" Z* r; l


7 |8 X+ x, u% b8 l  E, j3 I2 O% m4 @; k4 E

可能是相机的问题,其实饺子没糊,味道很好!

9 i' C: M, R2 d/ L


4 t+ h0 V, Y7 H! N  d: n% O! K) J1 R+ C$ a" F0 q" }$ b

咬开后还是流汁的,味道好极了!


! E" h5 ^- ~( L! W- ^6 I6 W

+ r+ P: `1 R4 t6 }& _
7 }/ M3 T, m+ q8 Q# H9 g

第三种做法:酸汤水饺。酸汤的原料是紫菜、胡椒粉、老醋、香油、味极鲜、鸡精、葱沫。我不吃香菜,有吃香菜 ...

( d1 y6 s" {1 Z9 f# V' d  U4 [

) u3 @$ C1 F, ?! ]/ |

0 E3 f6 G3 Y. y8 \: p

饺子煮好放到碗里。

- F5 Q- R- `, N# x( H* H. \


1 N# f4 ?8 V7 H  ^& c# J" X4 G* o6 d" y5 M) g! _

最后淋上饺子汤,再一搅拌,西安风味的酸汤水饺就出炉了!

# g5 x: L* `4 E+ F

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4
TOP

难得的一个贴子里介绍3种做法,但是我觉得第二种应该算是生煎了吧。

TOP

陷做的很好,包的饺子也好看,就是吃法好象复杂了点,直接下熟了吃多好呢。

TOP

步骤写的很详细,用料的量也很清楚  饿了

TOP

是天鹅蛋吗?》怎么看着像贝壳什么的?求详解。

TOP

贝壳之类的叫天鹅蛋?
6 k. ]* a: r# y明显的是糊了嘛,还说没糊,不是相机问题哦

TOP

确实看着不想蛋啊,是楼主那特产的贝壳叫这名字么。另外,怎么出汁的啊,是在肉馅里多放油么
4 ~0 k  E; Q. S) `- o= =

TOP

感谢分享.又学会了一招.看来今天有福了.呵呵
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 -3 万能回复,请珍惜你的ID! 2012-4-8 23:36

TOP

天鹅蛋是海鲜,放在饺子里肯定好吃的,用虾仁代替也好吃的

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-20 04:22