喜欢吃鸡肉的朋友今天有福啦，偶给大家介绍一个我在某高级餐厅偷师来的烤鸡新做法哦~~(*^__^*) 嘻嘻……，不急不急，且看我一步一步的分解步骤给大家哦~~
2 K+ ^8 G/ v# e& o/ F5 n, K我也是第一次在家试着做的哦，呵呵，老公在一边帮我拍照，效果还不错呦！
5 {5 g9 @! I6 I/ g
1.第一步当然是超市买一只稍稍肥一点的鸡了，不过肥瘦都根据个人喜好啦~肥一点的么做出来好看点。
4 } I1 A- `3 i; n+ ?6 G/ [4 f
& @2 @* F; Y* \6 a2.鸡洗干净以后可以先腌制一下，用盐水稍稍泡一下即可，可以用针戳出小孔，方便进味。
; o8 t$ w. @$ F$ g* K9 e
3.捞出晾一下，把翅膀，屁屁，爪爪都先切下，然后从背部开始用刀沿着背骨慢慢的批下肉肉，摊平在砧板上，这样就可以方便的把剩下的腿骨，翅膀都取掉。取下的骨头不要丢掉哦，等下可以用的。
) {# R; h4 j a
1 Q! z$ p, e4 B4 f, K7 \3 v
# k4 Z0 K& I! j9 B& p
6 c) Q- m" H: a2 }; t. N7 X
9 |3 M) m5 S1 A* {1 w* D
/ M8 N1 e/ o) ^4 e
4.好了，现在鸡肉应该是一整只的摊平在砧板上了，接下来你可以根据你个人喜好填上东东，我是填的面筋和海苔末，然后撒上一点胡椒粉。因为天热了嘛，嘿嘿，毕竟是烤鸡，所以稍稍放清淡点，中和一下，既美味又不上火。
/ R4 i5 S* O: I: f' N
" t, H6 R" Z4 m5 ~" ]( F
5.接下来就是考验你的女红了，哈哈，这一步是我老公帮忙的，因为我觉得好残忍哦~~~
4 Q7 F' Z* ~2 w) @- g# h用干净的针和鱼线把鸡肉又在封起来，一定要密封哦。
3 o0 h3 q5 w/ W; n
8 c& z& @9 _6 V$ Z( _0 G
/ W7 q o# R. J) K: b6 t9 ~' j. z
; ~2 t `1 `, l. h$ j+ ^
6.做了那么多前期工作，终于可以下锅了。
6 {9 O' }# }+ a4 T2 ~
我是用的平底锅，将刚才剔下的鸡骨架剁碎了铺在锅底，捆绑好的鸡放在骨架上，倒上适量的油，一开始可以少放一点，开小慢慢的煎，有时可以用盖子闷一下，但是要保证鸡肉不粘锅哦，期间慢慢的家电油，如果鸡够肥的话应该可以剩下家里的油了，嘿嘿~~
& g! ~/ \2 d1 j' p. c& V因为这一不我也米什么把握，手忙脚乱的，老公也在一边跳脚，所以没有拍下我的丑样。
( V# H/ c2 s; b, `
6 S( R+ \2 e; s
( d* H* T4 \+ O. F# z
' H5 | x3 z7 I( T) w7.你可以捆绑的更好看一点，等上桌的，让朋友夸夸你的手艺呀~~
0 N7 I& \% [1 q
" G. S8 l$ m' T9 m+ |8.好了，成品就是这样的了，其实后来被油烟熏的好可怜的，老公忽然冒出一句“可以用微波炉嘛~~~”吼吼~~狂汗，最后我是坚持不用微波炉，做菜么还是亲手完成最有成就感了，而且经过火的食物都会更香一点啦！
2 X5 G0 Z% p' S/ M9 z6 E) i弱弱的说：油烟真的是个大麻烦，这样的菜只有在刚学会的时候才有兴趣做啦，油烟是在太严重了。
# G+ v% e" w9 J! h1 r1 |大家一定奇怪，一开始我是用鱼线绑的鸡肉，后来怎么变这么好看了呢？真相就是：我毁了不只一只鸡，哇哈哈~~终于在第四只鸡牺牲后终于成功了！！老公最后都被油烟逼的不想拍照片了，不过在最后美食的诱惑下又屈服了，哈哈！！
# o, z+ I2 c$ ~6 X' l+ e- R2 D
0 ~1 _9 D5 \. ^4 J$ x. A
, i6 g5 c% M- U$ ]# H
9 w; F* a6 B3 k# p7 ?: E1 i放上了喜欢吃的绿豆和红豆，配上切成片的鸡肉，是不是很诱人呀？~~
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
