[主食] 牛尾鲜菌汤煲【5P】

原料：- u7 q/ g0 H) `+ W: s: l
牛尾500克、海鲜菇150克、香菇100克、姬菇100克、茶树菇100克、金针菇100克、枸杞30克。
# V" \. L; U& i& k3 w. K配料：
. z% _( @! F* L5 Q姜3片、葱2根、料酒1小匙、盐1小匙、白胡椒粉1\2小匙。
3 G+ {0 B3 |+ r: K# {$ ^+ L* `: d/ i# ]* g
- ]  ~9 z0 I0 u; y
做法：
3 `! o! U7 I1 c+ g. h, ^, V+ @1、准备所需材料。
# R1 P2 i5 ]6 f3 N2、牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时，泡出血水后洗净。
' N) O2 v8 t$ [% x. v( ~+ C3、将牛尾放入砂锅中，加入足量的清水和葱姜。
  Y" |$ C- w( N: I4、大火煮开，撇去浮沫。& d/ H" l* b4 b- Y- J: t7 z
5、盖上盖子转小火煲3.5个小时
, i7 Q# o( i8 F- \7 u" |* C6、加入鲜菇再煲20分钟。' o; N9 N/ F# C4 R1 @% c: J
7、加入浸泡后的枸杞煮5分钟。, Y$ d" I+ L9 C
8、临出锅前加盐和白胡椒粉调味，即可出锅。# `( A! |( P5 T8 R3 j
+ ~, q5 ?; Y( H
灰灰小贴士：" }# i8 O2 Q3 C! ]( y
1、加点白胡椒粉可以增香，一点点就行。+ ?9 z4 W4 Z7 d: _* ?- J
2、水要一次加足量，尽量中途不要加水了。; y, [; G" I, u
3、枸杞在最后几分钟前加入。
, x1 f- l) V8 q& ?8 ?7 M8 n! V  u* A- S