[热菜] 三杯鸡翅

零难度看了就会做的【三杯鸡翅】
& N5 S: y& }3 t菜品口味：酱香 . j2 S2 c  O# a
主要工艺：烧
$ M  p+ U/ {3 H  t所需时间：十分钟
. E% q3 k  i/ I/ C$ o制作难度：简单 2 |+ ^* [( K( a1 ]
所用厨具：炒锅 不粘锅
2 i# O/ D8 r; o$ S4 R$ o' J食材明细. T: q5 M5 Y* P- E- c
鸡翅 数只 白芝麻 适量 生姜 4片 大蒜 2瓣 白糖 约30ml 生抽 约30ml 料酒 约30ml 4 Y* f1 Y+ v5 Y& Z5 U+ O
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准备好材料- K. O' u9 h& x5 S1 [& M

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切好姜片和蒜片3 \7 D! B& A4 Z9 N5 ]4 ~

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鸡翅解冻好后洗净剁块。（嫌麻烦也可以直接用鸡翅中来制作
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锅内加入凉水，加入2片姜片快半小勺料酒，再把剁好的鸡翅块放入直至烧开后煮出血沫，捞出冲洗干净" D. X5 n% X0 t  K6 F

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( U$ u  D& Z6 n6 u生抽，白糖和料酒，以1：1：1调配好备用。（生抽有点咸了所以我就没再放盐）5 e; s$ X" z$ j( o- P5 ?6 ^) R4 K
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: m* S$ W5 e- v+ S% p) E7 ?锅内倒少许油，煸香姜蒜+ W8 r( B" c- v/ c/ }
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9 t4 M* O$ B6 b2 ^: s2 h把冲洗干净的鸡翅块放入翻炒2分钟左右，翻炒至表面稍稍有点变黄即可。) {5 a& ]9 V, E: ^1 k8 D

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把调配好的料汁倒入% N4 t. c5 K& d1 l4 M2 l
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. ?3 c3 Q! V- A4 W( q4 H5 z/ E盖上锅盖中小火慢烧8分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）8 {" l: t4 o) H8 ?. N9 W. m! |

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等汤汁变浓稠后，开大火收汁，撒上点白芝麻即可出锅了  o* l# y' n2 w: n7 ~& Y, B. |' n4 D

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看，虽然简单可是超级好吃的三杯鸡翅就做好了
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) L7 F, p' Y7 @" ^喜欢吃辣的同学可以在最后出锅前淋上点辣椒油
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8 X6 [% z5 W/ d1 t6 p' P$ h' L[ 本帖最后由 mass2008 于 2012-2-8 16:07 编辑 ]