今天和朋友分享一道菜，叫做肉馅虎皮尖椒，欢迎品尝。
- K2 z& T7 T) G0 P7 E. {. r% I+ u名称：肉馅虎皮尖椒
( N6 I5 a* U: z; j; I# q口味：咸香* i" W) o/ b- P  G4 D* V  G
主料：尖椒，猪肉，牛肉均可
! u: p0 P( c& F4 Z4 d% e辅料：鸡精、盐、料酒、胡椒粉
! X- y8 W1 {+ D! c: ?! r做法如下：, o, r( o9 {- s) k( c- b# S
第一步，先把肉馅准备好，想吃什么陷得就做什么陷得吧。
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第二步，把尖椒准备好，要把尖椒的尾巴去掉，同时去掉种子。* D; {9 T& s& o9 U) j
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# `9 \. L, s* K- P+ @第三步，把肉馅放入尖椒内，可以用筷子捅进去。
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: _4 G7 r0 [) V3 K第四步，把做好的尖椒放在锅里蒸。) J' S  x, X* t6 d+ y; a

$ \; l& b2 p& c  a8 o第五步，蒸熟后取出。
, f: u% j6 t* X! G# [' U/ r! N( V" Y+ ]
/ M: K. f; p' U# P) I* p$ a9 a第六步，放入锅中，用油来煎。% W2 R& e9 V. t, P9 R' y1 @
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第七步，煎出这个颜色就可以了，像个虎皮。
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* j" Y2 g* j& d验证一张8 U% U5 V5 E' H7 v3 C

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7 z2 w1 ]7 f' ]% X+ `  z" J5 c[ 本帖最后由 hit_man 于 2012-1-27 22:06 编辑 ]

这个菜是一道下饭的好菜，就是最近上火了，不能吃辣的！

我以前也喜欢吃这个，但是后来感觉肉太多了，就改成了用苦瓜。

没见过这种菜  没吃过  8 \9 r5 C4 P1 b5 j" ]+ _
是不是会狠辣？

这个菜是辣不辣，要取决于尖椒，我选的尖椒不辣，很好吃。

带肉馅的不挂面糊炸吗？

表面略糊些，吃起来很爽，我是北方的，对这个菜是没得说，另外里面的馅可以有多种样式。

虎皮尖椒是一道很有名的家常菜，加上肉馅后，味道更不错。

喜欢吃川菜，辣的下饭。赶明天买点尖椒试试做做

关键的地方楼主没说，用筷子怎么把肉馅搥到尖椒里，我试过，很难的，搥不进去多少肉，基本上都在尖椒的尾部堆着，尖椒前面的部分几乎一点肉也没有。