小土豆焖五花

李渊

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1楼大中小发表于 2007-3-20 07:37 只看该作者

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小土豆焖五花

材料：小土豆、五花肉、姜片、蒜头  c+ I" I9 M+ i5 E9 k

调味料：老抽、生抽、米酒、冰片糖; w  U2 Y* s3 R$ U

做法：1 E0 ^- P2 g( i" H/ V" N

1。小土豆洗干净（可不去皮）五花切成小方块。1 @3 d3 V' @" q/ B  }
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2。先起锅，用油轻轻炒一下小土豆（我用半煎炸方式）盛起待用。

3。重新起锅，爆香姜片、蒜头，放五花肉炒至干身，加入米酒、老抽、生抽、米酒适量，
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冰片糖一小块，如水分不够可再加一点点开水，煮开再加入已炒过的小土豆，慢火焖40分钟。9 B" n. f4 {3 R. _
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