在锅子和烤箱之外，微波炉无疑是省时省事的代表。而且，微波炉做鸡肉真是超级合适，做出的鸡肉口感紧实，尤其是肉皮的部分，非常好吃。若是用锅子，前后至少40分钟以上，而用微波炉，十几分钟就搞定了。
9 g) O( B0 S* [3 \+ L- ^( b! J; |* Y: j+ h1 R& _5 P

7 A; I$ n% [; w$ _: d/ ~
9 |6 N- h& v8 _" `. {* I1 H原料：8 D3 z  H& K; ~& x
9 {; Y+ H8 m# ]+ _
鸡块500g、小土豆1个、胡萝卜半个、咖喱油3汤匙（做法见后）、盐、料酒适量。5 w' c. \. k- K9 k6 W

! i, j; f  d$ P' k( q6 o' ]做法：# I! `/ p, y0 K

) r( U5 s5 \) y- P- p0 U2 q1、鸡块洗净浸泡1小时去除血水和杂物，中间换水几次，冲洗干净沥干水分，加盐和料酒腌制30分钟。土豆胡萝卜去皮切块，腌好的鸡块放入乐葵料理碗中，加入咖喱油拌匀。
: q6 D* {2 H& t( l* H7 a, j
/ F+ `# P& w# e' J' f% B! X* G: N7 B2、扣好放入微波炉700W高火5分钟，取出加入土豆胡萝卜块拌匀，可以根据口味再加入少量盐。5 W  Z+ U; I0 u7 `* p/ p/ {' s
* G8 ]" y" w7 I) M/ C' E( W
3、扣好继续放入微波炉700W高火5分钟，取出搅拌一下，继续5分钟即可。0 G, d$ ]) \8 r) v% S5 S3 O

. d8 ]7 g1 {7 i8 g1 [* ]5 |6 I7 w% }% X! d9 s
( r; l  `* C' Y3 \
咖喱油做法：
8 U2 {* b! z4 a5 a+ A  t# v% m1 {8 d) G
花生油150g，洋葱丝30g，姜丝20g，大蒜片30g，香叶2片，咖喱粉20g。锅里热油，放入洋葱丝，姜丝，大蒜片爆香，加入咖喱粉小火熬5分钟左右。把洋葱姜蒜捞出剩余即是咖喱油。用不完可以放冰箱冷藏储存，用来做咖喱口味的肉菜，以及咖喱饭味道都非常棒。3 y* p* `+ K8 J; ?4 y) g
" q8 m( j9 M1 O- n5 \7 [5 G

6 [# X+ C4 o' T! s+ [- S+ D, s( X
用微波炉做好吃的鸡块-咖喱鸡块, Z& n9 N9 {( ?) o" q$ J; V
9 y5 q1 y3 |7 |9 k
[ 本帖最后由 a8854910 于 2012-1-14 05:35 编辑 ]

微波炉做菜一直没尝试过，总觉得跟传统意义上的炒菜相差甚远。看了楼主的介绍后，可以一试。