材料：
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3 o1 l" N8 d  G) z! y6 C+ y% O$ h2 S* q绿豆粉丝2把，猪绞肉80克，姜蓉1茶匙 ，蒜蓉1 茶匙 ,香葱碎适量- O3 O8 V5 d/ {/ q1 l, r/ c( Z7 h

+ n, j; M" ~3 J, |# A( h( R: z料酒1大匙  四川红油豆瓣酱2/3大匙  生抽1/2大匙 高汤或清水2/3杯! J& |( V+ y: j1 i% U- c
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不用放盐，豆瓣酱，生抽本身是盐的。
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  q" x- T5 x; s  k$ n) U做法:
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8 b, p- ?7 Y/ B) b9 H1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了）/ @3 J5 ~9 \. d
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2.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。4 u& G& g. ^! j  A4 z

" r) E7 d) S, T' v8 R3.放入猪绞肉煸炒至熟。
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4.放入豆瓣酱2/3大匙,料酒1大匙
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5.炒至出红油。
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6.放入泡软粉丝。8 V7 L/ P# _$ m. s+ d  y3 \7 H

( b5 M$ `9 X9 [( i" [8 q7.倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。
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9 _. R% r3 W4 G# `1 N- I' p8.最后临出锅前撒上些葱花就行了。$ @2 u5 D/ g- T5 i

2 X6 j, L! c1 u, H- d4 o制作心得：
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1.做粉丝的时侯，一定要用筷子夹着翻动。不要用锅铲。
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2.汤汁也不要收的太干了，太干了口感也不好。

蚂蚁上树菜名字好听哦，有时间，买来自己做下，多谢分享！

没图片。。。不知色香味如何，有空做做看吧~

就是不知道怎么让粉丝不粘锅，用筷子来回翻动，好像也难吧！

我还不知道啥叫蚂蚁上树呢，原来就是粉丝噢

这个菜的难度还是很大的，要把肉末都粘在粉条上而不是两样分开。很讲究手法的一道菜

这是我很喜欢的一道菜，粉条带着肉香，想想都流口水了，有空学着做做，

谢谢，回去就照着做一次，味道应该很不错！

原来蚂蚁上树是这样的啊，一直不知道。。。

原来炒的粉条不好炒原来是用汤的。下次自己做做。