: p& S  E' [* z2 Z1 w" |5 } 其实是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的热汤面，别提有多舒服。而面条的吃法也数不胜数，今天就为大家推荐十种面条DIY，为您在寒冷的冬季带来一丝丝暖意。 : [- i) ^. J6 i- c, h9 ~0 M3 Y$ Q 0 i- b% o2 G6 w& @5 w" y* N; I3 z& ?: h: y9 B( s, e5 r 1、炸酱面" F! e% q; T! v9 R2 T 材料： 6 k; P) ~  v# l2 |$ i' @$ m半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量 - X! m6 `  A7 n6 G* h  Z$ A( N* h: x; {, D 作法：# J/ A2 S: ]' u) m# C 1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用 0 H3 e" ?0 ]* l# K9 G* l5 |0 m4 u& p 2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可$ M( D3 d! Y5 Y+ [% W 1 ]# T% N5 e" B0 i3 l  c- o 3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用) ?4 E5 S  R; A% ?9 }  ] + H6 R- g8 @8 S% y% x 4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内 3 O3 E0 h0 C5 o! E0 P+ ~0 ^" A, b* a2 I 5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可 ; u, h! `4 N! y+ `; Y5 w9 Y+ P! \/ D7 R ! i: Y. F1 d* a6 a9 M" h1 Z. M; O0 L; \/ Z0 b( C- u! d0 p 2、西红柿鸡蛋面 $ x- c- ]% Z# F% `5 R# D - S5 ^7 E/ u! ?: x! k材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 做法： 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)； 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。 5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！; j( }, x% t. i: I' ~ 8 i/ J% m0 ]; r) w 0 M: K1 S! n# X/ {$ L1 i$ Y" s) j" m, g4 y, t; I 3、茄子面- F; W7 |7 n. ` ! Q' J7 X$ U9 R  B8 a: d1 f材料： 茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克) 做法： 1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。 3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。. r& h/ \0 c8 B' @" X 好吃秘诀： 1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。 2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。 1 s$ P+ ^- g! T, @7 }' \ 0 [% H' ?* A( k1 B! z9 Z0 k3 r* P" }0 u - e- k/ O8 S* Q" m, ?9 T ' C+ ^# r7 W+ F4 I* r 4、打卤面 2 M% g2 U. l4 H8 D# L7 R1 ^% j* Z/ Y! E! \4 z. w 材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋 做法： 1、香菇木耳黄花泡发； 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮； 3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。1 A8 k0 }" Q- d' S, z 7 s6 @/ }" U0 O% V7 z  ` 0 t+ \$ W; E$ s4 `& v8 M " X2 m2 O' [) Z) U0 h6 F5、担担面. M4 d2 v8 n, O' H! G) o' D 0 l4 H7 J0 V+ ~村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。 调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。 做法： 1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。 2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。2 p8 ]9 \1 w; b1 M" K/ R2 I8 d6 N ' K1 O4 d" \) d" d' B0 H9 ^" } ; [4 y5 k& k' F  Q8 q4 _+ Y% P9 y9 C9 E, G; K# Q( I% i ! M* Z- l( \- X3 \+ s6、红烧牛肉面 ( i7 i$ u6 O& Q: d0 a" k7 m6 H 8 u% y! \1 D( M* q材料： 牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。 做法： 1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。 2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。 3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。/ }. |* c( R& f, j 特点： 香喷喷，好吃看得见。 6 I% d. _6 h" W) |# j- K6 n/ v8 r! w1 Q" F% O : C* S' `" M6 o) n$ i ' Y) k! Y* O# l0 z1 C* q- k6 a8 W7、鸡丝凉面' X3 v# F' W7 e# E/ r3 o$ d0 w% m * q  W' P) ]' U! ? 材料： 白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量 做法： 1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中； 2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上； 3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。4 l; r; p. j: u) T+ P2 @* A6 o5 N* h& J( } % @) w: M& a5 V+ D. x ) q7 L3 d2 _! Q : W. X7 f) M2 D% z5 I# g; b/ u5 K& ^8、麻酱面 ' u2 {0 L+ \( ?6 F9 w6 | * v+ K4 s" U& v材料： 切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。' O& ]/ i! f  U  } 做法： 1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟； 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。* [" K9 s! C6 C7 m4 k" m 7 y; X: {; l# Y7 q# G+ t . H  d- I$ x  N: w ) }* h& g7 E! g) Z/ F9 ~ ; Q3 V8 ^: d( {' ^: j 9、虾仁丸子汤面 * X6 `. Z6 E* A/ m: M9 Y, @% X  m; B( G' p3 b- j- a! D" E 特点：含丰富蛋白质。 / A; o) {' ?8 {# _/ k" l# K主料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。 + D, T0 K) ^4 a作法： 1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。 3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。 4、将荞麦面煮熟在碗中备用。 5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。 6、将汤和菜料放入面碗中即可。 , D4 i: @  T) V6 F 4 s, s% D/ N, x# o 6 \* S; Z% t2 V; T, ~ 0 I4 \; V3 _9 x1 w% o+ _10、榨菜肉丝面   }3 r2 n! B3 B$ ]! b* L3 [9 g5 r4 e# B6 c+ X- l, c, n( a 材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 做法： 1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。 2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。 4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。 小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。; n" B/ n- C2 u# A7 J: H6 R- t# v9 P * K7 q9 P% Y5 `+ s. A" n" w% j 6 Z' W, p/ ?! d$ ?4 e! y0 D& }8 ]$ T6 I, S6 p: l2 M# d

图片是QQ空间的不能外链的，不过面条我最喜欢吃炒面，方便面的面饼也可以做炒面，而且很香