主料：猪肝200g青椒2个红厚皮椒2个
2 I7 q6 ~! L: f7 e/ Z4 t2 w/ S- j4 |配料：油适量盐适量蚝油适量酱油适量淀粉适量料酒适量
9 Y# T9 {& }) g& Y  Z双椒炒猪肝简介( T6 T  y7 q2 l8 `/ p5 I! g
猪肝是补血的好食材，孕妇可以经常吃点。
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( j6 b! G8 c' W5 z. b! `双椒炒猪肝做法+ ]% y8 ]5 ~5 U+ O1 ^
1、猪肝切薄片，冲洗后加适量盐，料酒，蚝油，搅拌均匀。3 h5 k- }% O6 ~- D' o$ }9 x% C

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2、加一勺淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。
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3、青红椒切小块。
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4、锅内放油，五成热时将猪肝倒入轻轻翻匀，待表面全部变色时盛出。
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5、锅内留底油，将青红椒翻炒一分钟。
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6、倒入猪肝，调入少许酱油和盐，翻炒后倒入少许水，焖两分钟即可。% C8 |& X8 G2 m* z

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7、色香味俱全的双椒炒猪肝做好了；请各位朋友品尝吧；呵呵2 e& c0 b, q" ~; N5 w/ W& r
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9 _7 [2 W6 ~: i注意事项) M( o" A' n. d: W. D
猪肝先用料酒腌制一下可以防止有腥味，最后一定要焖一下，保证做熟，这样可以有效去除猪肝内的毒素。

嘿，虽然自己也时常这样做，但楼主摆盘的样子很漂亮，还是称赞一下儿

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了，学习了

这个菜很简单，但是很好吃，也很好看，经常吃的

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了

猪肝焖两分钟好像老了吧，太老了就不好吃了，我反正喜欢吃嫩一点的。

猪肝补铁的，大虾们多吃！

我炒的猪肝是很嫩的喔，但是没有冲洗过，明天清洗后炒来看看

猪肝一定要做嫩点，不然口感不好。要是再加点洋葱片芹菜条就更美味了.

肝这种东西，最好是要清洗下，并且应该是在切片后洗，否则就不放心。