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八宝海参

流氓小兔1987

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-16 17:40  只看该作者
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八宝海参

1 X3 _# w4 [  I' d+ f6 R+ `) _+ F
4 E3 x8 x% P0 U; K7 T" E: c( L
【原料】 / F0 I( ^" O  u; N
水发海参400克，熟火腿、冬笋、熟鸡肉、熟莲子各25克，水发蹄筋50克虾米15克，荸荠50克，水发香菇5克。0 q# A- _1 Q0 s1 A9 I) ~
【制作过程】
9 j+ v: T3 o: R1、海参、蹄筋治净，切条；
4 R- i8 l6 H$ v3 `9 G8 x2、冬笋、火腿、鸡肉切片，荸荠切丁，莲子去芯；
/ Q5 r& s5 _+ z8 c3、炒锅烧热用葱姜呛锅，下海参稍炒，烹入鸡汤，装碗；
" t1 K. z5 T: o. C; N4.将鸡汤、香菇、火腿等原料烩熟，倒在海参上蒸1小时候滗汁码盘；
% i, J5 a# d* u0 v& b% J4 c0 v5.原汁加调料烧开勾芡，浇在海参上即成。
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  • btta 金币 +5 发帖辛苦啦！ 2007-3-16 18:23

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