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材料：豆腐，油豆皮，水发黄花，青椒，胡萝卜。3 ?- b. B6 p8 H3 c+ Z# ?$ M# F/ a
调料：盐，鸡粉，香油，胡椒粉，姜片，葱段，酱油。
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( H8 u* M& D3 X9 y做法：5 F& G/ }+ Q5 d& H5 Z2 ?; o
1.取一小块豆腐，洗净，在沸水中焯一下，捞出控干水分捣成泥，放入胡萝卜丁和青椒丁，加入盐，鸡粉，胡椒粉，香油调味搅拌成馅料；黄花泡发洗净待用；油豆皮切成若干个小正方形待用。" d# }& G) l- X, N/ x8 E, U

6 |: D$ a) J# \% q2.材料都准备齐了，我们就可以开始包饺子了，切好的油豆皮就是饺子皮了，取一片油豆皮，铺平，放上少许搅拌好的豆腐馅，按照下图的方式包裹好，最后用泡好的黄花捆住封口就可以了。# o, `0 v* _5 I! D+ K" i, t; B; w0 ^

' x( q( T# A) I. `( C; f3.依照上面的方法依次做好所有的豆腐饺子，我的油豆皮用完了，所以用了几片生菜叶包完了剩下的馅。下面就可以煮饺子了，先在锅中倒入适量油，放入葱段和姜片，炒香，然后倒入适量清水（能没过豆腐饺子为宜），放入盐，再点入几滴酱油，煮开，开锅后放入豆腐饺子煮熟就可以了，煮的时候不必搅动，以免饺子松散。5 X$ [% }$ U* f6 B/ {. l
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像豆腐，油豆皮都是吃火锅时常碰到的菜，也可以把它们放到清汤锅或是麻辣锅中煮来吃。

好吃,可是做太麻烦了!

看上去还是猪肉水饺最好吃

挺好看,可惜我不爱吃豆腐.

这个看着好精致阿！
5 h" \! G. _; M, p& o是楼主自己做的么？