1，豆腐捏碎后加入2个鸡蛋。500克家一个。; r' ~) O- l* K8 i/ L
2.加入花椒粉，盐和香油。- i1 \7 \; ~) ^3 ?
3.再加入葱花和姜末搅匀。5 M% i$ y* |0 v6 s3 P) ?
4.搅拌好后的豆腐家两勺芡粉和3勺面粉调成较干的糊状。- F8 _, t* b- A; a' g
5.锅里家热油，烧至7成熟时，将豆腐捏成圆球状下锅炸至金黄色即可。
& F9 _, {, F7 r* R# ~6.此菜可直接食用味美香脆。也可做汤菜的佐料。

这菜我个人觉得操作起来会很难，如果搅拌的时候方式方法不对即使加了芡粉也很难捏成形，即使捏成形了在油炸的时候也很容易散
4 Y1 `" m8 P6 R9 |不过味道应该会非常不错，鸡蛋和豆腐的搭配非常健康。

我做过，很好吃，我喜欢吃丸子，配上米饭很香的。

没看明白，“500克家一个”那是什么东西？

这道菜，太素了些，还是要在放些肉在里面就好了，看来我是荤派

如果搅拌的时候方式方法不对即使加了芡粉也很难捏成形，即使捏成形了在油炸的时候也很容易散
7 w& S  o" B9 R- O2 G/ U  F! J不过味道应该会非常不错，鸡蛋和豆腐的搭配非常健康

我会按照你说的做法试一试看看好不好吃，谢谢你！

过年的时候经常做，平时做太费油了，一锅油不少钱呢，过年做得炸货多，不浪费油, N- q2 J+ {6 g: E; }# [
不过豆腐得买好+ j2 Z7 N, O( }  D: E; h- V
有的时候买的豆腐有很大的石膏味，这个就不能做丸子了，影响口感
5 @1 {+ l/ _1 m6 v% G; L想念妈妈做得丸子啊
  [; }% A) D5 p6 e5 ]' X自己笨得跟猪头一样，555~~

最好在加一点肉馅.加一点粉头一起做 非常好吃.

不是很喜欢吃花椒，要是我做的话就用辣椒粉替代花椒粉去，呵呵~