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8 j" Z. Y, G7 k# k用料：
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4 u; @# d0 Q- ?7 N: o牛肉300克 : U% A! K7 z7 z
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郫县豆瓣适量; l% B' ?/ V- ?* m
5 ?- q2 {* M' D
调料酱油适量
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$ H% U, c* a% a/ d- Z/ g4 u- x醋适量 姜适量
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香油适量
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淀粉适量
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$ w8 U8 ~& h; Y/ e7 `* ]+ r' Q植物油适量 8 }9 m) @$ j5 C

  u% `1 E8 s& d9 u- v! P0 x7 x2 h& u花椒粉适量
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' `/ }4 J' ^* q: T辣椒粉适量 # G$ [" K* k% n# d6 {/ k" K

6 Z( A) J% F  y5 y- l2 b小葱适量 7 C7 n" [1 W& z' d' P# n2 P9 c3 E
- z3 U1 u% C' H; X4 G% U& m9 @- p
香菜适量
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- Z0 {( X- i# w' B) d, @% k4 ~胡椒粉适量   E2 {; F! b4 ^& o) o6 {

# _$ I4 h; K5 e; ~& i4 d2 \  A% c面条 生适量 : n! \8 s& \" C" q/ e

; a2 I1 a" J0 u" y) o/ W  }香菜牛肉面的做法( r) `6 v( F1 Q( |& p! u

, V; J2 K$ L- B! f( e. I万能牛肉酱的做法：牛肉（所有部位的牛肉）、郫县豆瓣、姜末、油、干淀粉
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0 ~* q) [9 h- P" o* v0 C9 q将牛肉切成片，然后剁成泥，不要剁的太碎；在牛肉内加入姜末、干淀粉搅拌均匀备用，腌制30分钟
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% k9 Q, E! v8 M! n( N- [: ~' J" H. p+ `8 G" E: m8 c% y" ~
取一油锅，倒入植物油，加入郫县豆瓣炒香；放入肉末，用锅铲将肉末压散压平
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$ l. x8 o1 K, z- B7 {6 p! v' G: Q4 S

; ]/ c; a& ?/ E* q0 c炒干牛肉内的水分即可6 `' T& ]! |) p7 T: Q* Q: r% {

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      我最爱吃的牛肉炸酱面，吼吼。4 }1 A( [7 \& F. m

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炸酱面的做法：酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油
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* u; ~' o6 j2 o1 H  F将酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内/ [& V' L+ j/ ^, v
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将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的牛肉酱, w% T  T' c* e) M+ @

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# d$ L& V: \% U搅拌均匀即可食用。一定要放很多很多香菜，这款牛肉面才更好吃
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不错我挺喜欢吃面的特别是牛肉面 鸭腿面的

不喜欢吃香菜，也不怎么喜欢吃这种没有汤的面条。还是上海的咖喱牛肉面好吃。

牛肉面是我的最爱，不过我喜欢吃大块的牛肉，切成末了牛肉就会失去嚼劲。

这是不是炸酱面啊 ps 面条哪有卖，是散装还是有包装的？宽面好吃

这牛肉酱做得太漂亮了，特别是喜欢吃面条的，准备这么一碗，就万事无忧了。

卖相很不错很有食欲要是配点蔬菜就更好了。

不错。正好我是北方人，试做下吃吃。不过我老是做不好牛肉面。用红油炒也炒不好。。试试楼主的炸牛肉面。。

看了留口水，呵呵我也很喜欢吃牛肉的

一直比较喜欢吃牛肉，还有羊肉。就是不会做，这下学习了。