日式蛋卷的制作步骤
& d9 I9 A+ h4 A' r1四个鸡蛋，打到碗里
9 ^! T# s1 z! o, c8 q& @2加盐，味精调味！盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了
6 E: {# H, [: \+ }" ?* K3准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦!
" m& F  ~2 S$ x& s0 f/ o& o4蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态！(不要用大火！要不然熟太快了)" v! x1 Y5 E2 \9 L  |  D
5然后再将剩下的蛋倒入1/3，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，让第二次的蛋液平铺在底部，这样才比较好卷起来！动作要轻柔，而且第二次也不要煎太焦，因为后面还有两次要铺！' D8 ?7 ]' _( ]5 R" I% i7 r
6图上的是铺第三层了！方法是一样的& b0 H4 f% m3 S2 N+ B
7这是最后一层了，就要大功告成了
. u# l- d# f' K/ C. @" r; C9 A8然后卷起来，表面煎得微焦哦
4 V* ]% W0 S$ z" Z6 S" W0 g! V9翻个面，这是反面的样子
5 k% p, L; E$ Y) Z4 u10最后装盘完成6 y- o) F* M. r, C0 l0 z* b
11用刀切一下就成了，记得刀要沾水切哦！比较好切一点

是光有鸡蛋么，我看了半天怎么感觉是与单纯的煎蛋差不太多呢，呵找机会试试看是不是这么回事儿

楼主很不厚道啊，看文字这明显是配了图的，并且这道菜不看图很难想象出来。

其實這蛋卷說就容易做就難,尤其是火喉,稍微不注意點就焦了...

煎蛋和这个区别就是在分次倒入啊？不知道口味咋样。

不错的教程学习了，回头给老婆做一下