多吃豆腐好处多-酿豆腐块

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0 q8 K# U9 y; n材料：豆腐，香菇，胡萝卜，青豆，肉馅。
' ]* T+ _: b' ]" C/ C0 p调料：盐，酱油，糖，胡椒粉，鸡粉，番茄酱。9 w; o0 {) a& j/ T$ e* `

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. V* m& H1 ~5 J1 [# |做法：
1 T/ ?  I/ G: c7 K1 i/ O1.将豆腐洗净，切块，中间挖空备用。" ^" ~% p% u, y1 T. w

  `& s. o; d1 T# i2.将肉馅，香菇末，胡萝卜末搅匀，加入盐，酱油，鸡粉，胡椒粉拌匀做成馅料，填入挖空的豆腐里，上面再镶上一颗青豆，酿豆腐便完成了。  ?+ \5 ~  {0 w8 q" m6 ]0 b; W, I" y
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3.把酿好的豆腐放在盘子里，放入蒸锅蒸熟后取出，另起锅，放少许油，放入酱油，糖，番茄酱炒香，再加适量清水煮沸，最后用水淀粉勾芡浇在蒸好的豆腐上即可。" [  g- Y) d6 R$ ^/ y# T8 s1 t% X! y
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" f) r' E/ s7 a+ a5 i; ^喜欢味道重一些的，可以事先将豆腐放入适量盐腌制入味。
0 `$ S4 V4 [6 r  n- S也可将挖出的豆腐捣成泥，加入胡萝卜，香菇，荸荠，做成素馅酿在豆腐中。