中国吃网为您提供玉米排骨汤的做法的图解详细介绍，教您玉米排骨汤怎么做，怎么做玉米排骨汤才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。1 }# U5 R* G% X  p5 d' G% ^

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, z+ M8 F9 w, M2 t4 K# ~+ C玉米排骨汤属于粥汤菜谱，主要原料是玉米、排骨；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
4 i7 w* M; t* F/ Z/ m# `% A　　玉米排骨汤的原料：肋排400g
9 ^0 b$ G, Z& @5 y( {　　玉米排骨汤的配料：玉米500g、枸杞20粒左右
5 n( s( Z9 p8 e　　玉米排骨汤的调料：姜20g、葱50g、料酒、盐少许
4 p$ z5 C; S' W: i1 k" [' i　　玉米排骨汤的做法：5 G3 r. T: a, ^; k2 b) I5 H/ T9 N
　　1、姜切成片、葱切成段、枸杞洗净备用。) V0 \+ t: {+ [: w' Z2 s+ u
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　　2、精选小肋排，最好是带脆骨的，把排骨剁成5cm左右的小块，洗净放入盆中。
* ^7 _* n' \$ F3 x; F5 A　　3、烧一800ml左右的开水，浇在肋排上约5分钟左右，以去血沫和肉的腥味。* j3 j. N: m3 Q9 e
　　4、五分钟后，把水空干，排骨备用。 . W6 b6 t8 a1 \
        
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　　5、精选甜玉米，玉米一定颗粒饱满，记得要软硬要合适。8 m/ r, W) j- E4 f1 W6 z4 B
　　6、把玉米去叶，去毛，清洗干净后，剁成段，一般在4-5CM左右即可。 , ]! |( J, U9 g
        
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9 ]& ^' c3 t: Z  O3 l( N; h8 [  \　　7、在汤锅（砂锅最好）中加入大量的水，一般要加3L左右，然后把玉米放下去。- Y5 a1 [7 Q" c/ q. l
　　8、一般炖到半个多小时的时候，屋子里就充满了玉米的甜香味，和排骨的清香。经过一个半小时的中火煲炖，清香甜美的玉米排骨汤就出锅了。 ' @) U0 e8 B4 w* S$ U, s' l
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　　中国吃网温馨提示：$ c+ l$ g2 t4 |- }
　　1、可以拿指甲掐下玉米粒，一掐一股水的玉米太嫩，没嚼劲儿，皮太硬掐不动的玉米太老，口感不好。
. s' I% q" x7 @% a, J* G　　2、在煲汤的时候有几点注意事项，一是加的水一定够两，中途不能再加水，那样肉质可能会发柴，发硬。
- o# Q6 @' s) k- A* X# C  V　　3、用料酒的目的一是保证肉质的鲜嫩，另外和姜都有去腥的作用，但是量不可太多，以免破坏汤的鲜美。
5 J; {7 o5 z4 ^; Y+ F$ M　　4、火候一般是大火烧开后，炖5分钟左右，然后中火炖一个半小时，所以水一定加够。
; L! [) _0 [9 M$ Y: y　　5、临出锅的时候加入少量的盐，盐早加会破坏汤中的营养，也会使肉变硬，不易炖熟。, {; I& m) l7 c  z4 m( y
　　6、红色的枸杞具有益肾名目，强身健体的作用，不但让这碗汤营养更丰富而且颜色也更加诱人！
( V5 F0 q( ]/ Y. x* w　　7、玉米和排骨的美味相得益彰，因为这款汤无油慢煲，配料极少，味道也更为清新、嫩滑，有一种回归自然的味道！- s( s4 e* P# z: M
　　吃出健康：1 H/ v9 R9 H, j/ t9 p7 a7 d
　　排骨：
) E2 g+ n9 O( v) x* T　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。" d5 @. j+ t) P6 ]: n& G9 x& b
　　玉米;
. _# I7 d' q  e% I9 }0 Z　　在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症；% V/ D, P2 _7 U- P$ S
　　除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
4 U% L3 @: V6 u( P+ o　　在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。 经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9％。* b" m( U0 o2 W0 N7 L4 q
　　此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。! G( J( p7 P% M6 k
　　美食禁忌：' f; k* M6 G/ o2 b5 H( ~) [
　　排骨：
% D; e4 }* ^) v- D% x/ i　　湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。
" F$ R/ w* T7 P) d7 h* s: I7 Q4 O　　玉米：4 d# V- A# q( U: U6 I
　　玉米忌和田螺同食，否则会中毒；' l- ?) z. O5 g) Y4 s+ X  l
　　玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

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