·配　　料:5 n' \. w- Q8 y" @' B

. {& T& F7 @1 T6 g( T% N4 \　　嫩猪排180克、糯米（泡好的）200克、生姜5克、青、红椒各1只。
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6 D$ q4 Z) J1 v! i　　花生油5克、盐7克、鸡精2克、白糖1克、湿生粉适量、熟猪油1克。(
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　　·特　　色:
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  t4 D% z! L, u) Y0 }　　猪排骨有益气补血，滋阴燥的作用。此菜所含钙质丰富，补肾健脾，对孕妇产前补益，增加盆骨的伸缩力有较好的作用。! l+ E9 I; @; B: {7 n* u
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　　·操　　作:: M0 {$ `6 {0 H9 j. h, h0 _/ w' n5 c

: \* j" H8 R* i9 l　　1、嫩猪排砍成长块、生姜去皮切米，青、红椒成细米。
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　　2、将砍好的排骨调入部分盐、鸡精、姜米腌分钟，再逐块粘上泡好的糯米，入蒸笼蒸20分钟拿出待用。
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　　3、烧锅下油，加入鸡汤、青、红椒、米，调入剩下的盐、鸡精、白糖烧开，用湿生粉勾芡，淋熟猪油到蒸好的排骨上即可。( y, w$ H- |0 D$ z5 `
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　　操作要点：糯米先要用温水泡15-20分钟，如果糯米没泡透，会很难蒸熟。(
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. q$ n' K/ Y0 i( P' i0 ^　　·营养价值:
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　　- 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。: h9 l  w5 U5 P& _8 }+ _. l, q1 R
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　　- 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵...

终于被我抢的一楼了，谢谢楼主分享！

这个一定很好吃，我要学习做

楼主啊,腌几分钟没说明,这菜还咋做做呢?:s_6: 0 n  T' S5 D; R# o- e
这菜俺喜欢呢,送楼主红心一个!:s_8:
1 O2 u6 ]" r0 h% n% O俺是个认真滴人,楼主有空请补上时间,谢谢!

啊,口水都要流出来了.应该很不错的.

最后那一步浇上去的汤汁大概有多上呢？