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[热菜] [原创]清口去火的素炒苦瓜[22P+1P]

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[原创]清口去火的素炒苦瓜[22P+1P]

制做过程:+ |) W+ D. Q; }* T3 P2 ]

! _( O1 E6 l& R3 ?原料:苦瓜3根 胡萝卜1根 葱姜未适量
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1.将苦瓜洗干净.4 f% k4 A5 ~- }# r0 O, ?
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2.从中间切开.: S2 S" j, ]5 r
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3.把籽给去掉." i* V9 e2 f, I

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( |; f( \/ B' T4.然后片成50毫米的片.* D) f6 r1 P& F* ?
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5.葱姜蒜切成未.
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6.胡萝卜削皮.
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" t( U! r" y) o# X1 z. y7.将胡萝卜片成片.
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9.切好了放在一起用水泡在一起去去苦味.
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10.锅烧水把苦瓜氽一下水.5 g0 V4 \1 C, `, v9 T- n
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0 n  Q3 w5 c* z* f3 x11.另起锅放油和葱姜蒜炒香放入苦瓜,不停的炒.
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8 b- D; W2 M2 }3 k- P12.炒几下就出锅了不能炒老了不然没有口感了哟.
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验证图:- {. e% n1 a* }) d- R2 a9 N

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! A5 X. [- V* d% [" ]  T[ 本帖最后由 王勇023 于 2011-9-2 00:54 编辑 ]
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  • 韋尐旭 金币 +30 兄弟是饭店的厨子?? 2011-9-3 06:38
  • 韋尐旭 原创 +1 兄弟是饭店的厨子?? 2011-9-3 06:38

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好象好大一锅啊!!楼主多少人吃啊?
$ Y/ X: Y- E4 p7 I% i9 K4 j/ t苦瓜我喜欢吃,但都是喜欢跟肉炒

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现在苦瓜好像是白色和青色两种,白的味道淡点。

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我煮苦瓜喜欢先用盐刷一下,这样味道比较鲜美,苦味比较淡!

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我比较喜欢放些豆豉,会比较香,大锅菜的苦瓜不好吃啊

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苦瓜这种东西在先天可以多吃一些,不会长痱子。

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我吃过最苦的苦瓜就是把苦瓜去籽,然后就放到热水里煮,然后拿出来蘸调料吃,非常苦,不过很去火!

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刀工不错啊,第一次见到这样切苦瓜和胡萝卜

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这个最筒单不过了,菜炒菜,不知炒出来好吃不,回去也做一下。。。。

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一直都听人说苦瓜好吃,先苦后甜来着,但是到了现在还是都没吃过一片,怕苦啊……

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